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एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर, जीरा, धनिया बीज और प्याज डालकर हल्का भूनें.
अब अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छे से मिलाएं.
इसके बाद कटे टमाटर डालकर पकने तक पकाएं.
फिर हरी मिर्च, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर मिलाएं.
अब उबले अंडे डालकर अच्छे से मिलाएं. अंडा बनकर तैयार है एक प्लेट में निकाल कर सर्व करें.
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