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ज़रूर चखें ये राजस्थानी पकवान
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वेज हों या नॉनवेज, राजस्थानी खाना अपने स्वाद के लिए पूरी दुनियाभर में मशहूर है. जानते हैं ऐसे ही कुछ फेमस फूड के बारे में.
दाल-बाटी, चूरमा
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ये डिश राजस्थानी खाने की पहचान है. इसमें मासलेदार पंचकुटी दाल, घी में डुबोई बाटी और मीठा चूरमा होता है.
लाल मांस
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नॉनवेज खाना पसंद है, तो ‘लाल मांस' ज़रूर ट्राई करें. इसे ढेर सारे लाल मिर्च, टमाटर और मसालों के साथ पकाया जाता है.
केर सांगरी
तेल और मसालों के साथ बनाई जाने वाली यह डिश एक तरह का अचार है, जिसे बाजरे की रोटी साथ परोसा जाता है.
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मोहन मास
इस फेमस नॉनवेज डिश को राजाओं का भोज माना जाता है. इसमें मीट को दूध, खस-खस और हल्के मसालों के साथ पकाया जाता है.
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गट्टे की सब्जी
गट्टे बेसन के छोटे-छोटे बॉल होते हैं, जिसे फ्राई करके मसालेदार तरी में डाला जाता है.
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मावा कचौड़ी
इस मीठी कचौड़ी में मावा और मेवों की फिलिंग होती है, जिसका स्वाद लाजवाब होता है. इसे मावा बाटी भी बोला जाता है.
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दिल खुशाल
दिल खुश करने वाली ये फेमस राजस्थानी मिठाई बेसन से बनाई जाती है. इसे मोहनथाल या फिर बेसन की बर्फी भी कहते हैं.
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