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नॉर्थ इंडिया के फेमस स्नैक्स
नॉर्थ इंडिया अपने तीखे और चटपटे स्नैक्स की वजह से देशभर में मशहूर है. आइए जानते हैं ऐसे ही कुछ फेमस स्नैक्स के बारे में.
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मिर्ची वड़ा
इसमें हरी मिर्च को बीच से काटकर आलू की मसालेदार फिलिंग भरी जाती है, फिर बेसन के घोल में डिप कर फ्राई किया जाता है.
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मसाला पापड़
इसे बनाने के लिए रोस्टेड पापड़ पर कटी हुई प्याज, सेव, टमाटर, हरी मिर्च, चाट मसाला और नींबू का रस डाला जाता है.
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आलू टिक्की
इस क्लासिक रेसिपी में स्टफ्ड आलू पैटीज़ को क्रश करके इसके ऊपर स्पाइसी चटनी, मसाला और दही डाला जाता है.
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मूंगलेट
इसमें मूंग दाल के घोल के ऊपर कटी सब्जियों को रखकर सेंका जाता है. बीच में पनीर का टुकड़ा इसके स्वाद को बढ़ाता है.
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गोल गप्पा
ये छोटी, फूली पूरियां मुंह में जाते ही फूट जाती हैं, जो आलू, छोले और मसालेदार पुदीने के पानी से भरी होती हैं.
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समोसा चाट
इसमें गर्मागर्म समोसे के टुकड़ों के ऊपर पापड़ी, दही, मसाले, चटनी और प्याज को डालकर परोसा जाता है.
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ब्रेड पकौड़ा
इसमें ब्रेड के अंदर आलू की मसालेदार फीलिंग भरी जाती है और तेल में डीप फ्राई किया जाता है.
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