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जानें कितने प्रकार के होते हैं नमक
नमक किसी भी खाने का स्वाद बना या बिगाड़ सकता है. साथ ही खाने में इसकी मात्रा हमारी सेहत पर भी असर डालती है.
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आइए जानते हैं नमक कितने प्रकार के होते हैं और इनकी क्या खासियत होती है.
सेंधा नमक
इस नमक का इस्तेमाल खासकर के व्रत के दौरान किया जाता है. इसे सबसे साफ और सेहतमंद नमक माना जाता है.
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काला नमक
रायता, छाछ, नींबू पानी जैसी चीजों में काला नमक का खूब इस्तेमाल होता है. यह पेट संबंधी समस्याओं को भी दूर कर सकता है.
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सी सॉल्ट
इसे समुद्री नमक भी कहते है. दाल और मटर को भिगोने के लिए या फिर नॉनवेज बनाने के लिए यह नमक सही माना जाता है.
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लो-सोडियम सॉल्ट
इसे पोटेशियम नमक भी कहा जाता है. यह नमक ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए फायदेमंद बताया जाता है.
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सादा नमक
यह नमक अमूमन हर किचन में होता है. इसमें सोडियम अधिक होता है और इसे तैयार करने से पहले इसकी पॉलिशिंग की जाती है.
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पिकल सॉल्ट
इस नमक में सिर्फ सोडियम होता है. इसमें आयोडीन नहीं होने की वजह से यह खाने को लंबे वक्त के लिए सुरक्षित रख सकता है.
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