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बंगाली दोई
माछ रेसिपी

1/4 कप दही

1/2 कप अनियन पेस्ट

4 पीस रोहू

1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

1 टी स्पून हल्दी पाउडर

सरसों तेल जरूरत अनुसार

2 हरी इलायची

1/2 टी स्पून जीरा

2 लौंग

मूल सामग्री 

1 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट

नमक स्वादानुसार

1 दालचीनी स्टिक

1 टी स्पून हरी धनिया पत्ती

1 तेज पत्ता

मूल सामग्री 

फिश को एक कटोरी में डालकर नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं. और 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें.

बनाने के लिए 

एक कटोरी में दही फेटकर हल्दी और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं.

बनाने के लिए 

पैन में तेल गर्म कर फिश को गोल्डन होने तक फ्राई करें.

बनाने के लिए 

एक दूसरे पैन में तेल गर्म करें, इसमें तेजपत्ता, जीरा और सभी साबुत मसाले डालकर हल्की आंच पर भून लें.

बनाने के लिए 

फिर इसमें प्याज़ का पेस्ट डालकर भूनें.

बनाने के लिए 

जब प्याज़ हल्के भूरे रंग की हो जाए, तो इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और भूने

बनाने के लिए 

फिर थोड़ा सा पानी डालकर 4-5 मिनट पकाएं.

बनाने के लिए 

अब इसमें मिक्स दही डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट पकाएं.

बनाने के लिए 

फिर फ्राई फिश डालें ऊपर से नमक डालकर मिलाएं और ढककर 10 मिनट तक पकाएं.

बनाने के लिए 

फिश को एक बाउल में निकालें और धनिया पत्ती से गार्निश कर सर्व करें.

बनाने के लिए 

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