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हरा धनिया
बेसन
बोनलेस चिकन
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चिकन पाउडर
साबुत धनिया
जीरा
अनारदाना पाउडर
चिली फ्लेक्स
अमचूर
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अदरक लहसुन पेस्ट
बेकिंग सोडा
नमक
हरी मिर्च
चिकन में अच्छी तरह छिड़ककर नमक डालें.
इसके बाद अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर मिला लें. इसे 10 मिनट के लिए एक ओर रख दें.
तब तक बेसन लें, इसमें चिली फ्लेक्स, अमचूर पाउडर, कुटा जीरा, हरी मिर्च और अनारदाना पाउडर डालें.
अब इसमें चिकन मसाला, साबुत धनिया, बेकिंग सोडा, हरा धनिया डालकर मिला लें.
अब इसमें पानी डालकर पेस्ट तैयार करें.
अब चिकन पीस इस पेस्ट में डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
पैन में तेल गर्म करें और एक-एक पीस को तल लें.
ब्राउन होने पर पकौड़ों को तेल से बाहर निकाल लें.
गर्मागर्म चिकन पकौड़े तैयार हैं. बरसात के मौसम में बाल्कनी में बैठकर चाय के साथ इनका लुत्फ उठाएं.
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