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मैसूर मसाला डोसा

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मुख्य सामग्री 

मेथी दाना

उड़द दाल

प्याज़

आलू

चावल

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अन्य सामग्री

हल्दी पाउडर

हरी मिर्च

हरा धनिया

तुअर दाल

सूजी

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मसाले

साबुत लाल मिर्च

लाल मिर्च पाउडर

करी पत्ता

सरसों के दाने

नमक

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अन्य मसाले

बटर

चना दाल

अदरक

लहसुन

बर्तन में चावल, उड़द दाल, तुअर दाल, मेथी और पानी डालकर दो घंटे के लिए भिगो दें.

कैसे बनाएं

Step 1

भीगे चावल और दाल के मिश्रण में नमक, सूजी, पानी और चीनी डालकर ग्राइंड करें और रात भर के लिए रख दें.

कैसे बनाएं

Step 2

फिर एक फ्राई पैन में थोड़ा-सा तेल डालकर चना दाल भून लें.

कैसे बनाएं

Step 3

अब इसमें प्याज़, साबुत लाल मिर्च, अदरक भूनें और पेस्ट तैयार कर लें.

कैसे बनाएं

Step 4

तेल गर्म कर उसमें सरसों के बीज, करी पत्ता, लहसुन, अदरक और प्याज़ डालकर भून लें.

कैसे बनाएं

Step 5

अब इसमें हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला लें.

कैसे बनाएं

Step 6

उबले मैश किए आलू मिलाएं और ऊपर से नमक, हरा धनिया डालकर 4-5 मिनट के लिए पकाएं.

कैसे बनाएं

Step 7

अब तवे पर बैटर डालें. बटर और मसाले का पेस्ट बैटर के ऊपर फैलाएं.

कैसे बनाएं

Step 8

इसके बाद आलू की फिलिंग करें और डोसे को पलट दें.

कैसे बनाएं

Step 9

डोसा बनकर तैयार है. इसे अपनी पसंद की चटनी के साथ पेयर करें.

कैसे बनाएं

Step 10

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