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सर्दी में गर्म रखेंगी ये मटन रेसिपीज़
नॉन वेजिटेरियन को मटन खाना खूब पसंद आता है. जानते हैं ऐसी मटन रेसिपीज़ के बारे में जो सर्दियों में आपको गर्म रख सकती हैं.
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रोगन जोश एक लजीज़ कश्मीरी डिश है जिसमें मीट को मसालों और दही के साथ पकाया जाता है.
रोगन जोश
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इस फेमस राजस्थानी डिश को मटन, प्याज, साबूत मसाले, सूखे मसाले, हरी और लाल मिर्च के इस्तेमाल से बनाया जाता है.
लाल मांस
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इसमें मटन को साबुत मसाले, सूखे मसाले और अदरक-लहसुन का पेस्ट के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है.
निहारी गोश्त
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इसमें मटन को प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, दही, सूखे मसाले और साबुत मसाले के साथ पकाया जाता है.
मटन कोरमा
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इसमें उबले मटन को उबले हुए आलू और गाजर, मसाले और नारियल के साथ पका के तैयार किया जाता है.
केरल मटन स्टू
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इस बंगाली मटन को बनाने में सरसों तेल, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, मसाले, भूना जीरा और दही का इस्तेमाल होता है.
कोशा मंगशो
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इसमें मसाले से मैरिनेट मटन को मिट्टी के बर्तन में प्याज और साबूत मसाले के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है.
चंपारण मटन करी
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