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मेथी से बनाएं स्वादिष्ट स्नैक्स
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सर्दियों में मिलने वाली मेथी स्वाद और सेहत दोनों में बढ़िया होती है. जानते हैं इससे बनने वाली स्नैक्स रेसिपीज के बारे में.
मेथी ना गोटा
इस गुजराती पकौड़े में फ्रेश मेथी के पत्तों को बेसन दही और मसाले के साथ मिलाया जाता है और फ्राई किया जाता है.
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मेथी खाखरा
इसमें मैदे में मेथी के पत्ते, मसाले, नमक और तेल को डालकर गूंथते है. फिर इसे पतला बेलकर क्रिस्पी होने तक सेंकते है.
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थेपला
इसमें मेथी, अदरक, मिर्च, मसाले और दही के साथ आटा को गूंथा जाता है, फिर इससे कुरकुरे परांठे बनाए जाते हैं.
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मेथी मठरी
नॉर्मल मठरी से ऊब चुके हैं, तो अपनी मठरी की रेसिपी में ताजे मेथी के पत्तों को मिलाएं और फिर मठरी बनाएं.
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मेथी मुठिया
बेसन, मेथी के पत्ते, मसाले और तेल को आपस में मिलाकर नर्म गूंथ लें. फिर इसे आकर देकर स्टीम में पकाएं और तड़का लगाएं.
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मेथी-किशमिश पकौड़ा
इसके लिए भिगोई हुई मूंग दाल के पेस्ट में मेथी, किशमिश, हरी मिर्च, अदरक और नमक मिला लें और डीप फ्राई करें.
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मेथी पनीर सताय
दही, मेथी, बेसन और मसाले के मिश्रण में पनीर, प्याज और शिमला मिर्च के टुकड़ों को मैरिनेट करें. फिर तवे पर सेंकें.
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