Indian Cooking Tips: हलवाई जैसा मुलायम रसगुल्ला बनाने के लिए देखें Recipe Video 

Soft rasgulla recipe: इस रेसिपी से आपका रसगुल्ला नरम बन सकता है.

Indian Cooking Tips: रसगुल्ला (Rasgulla) को आप चाहे किसी भी नाम से बुलाएं, लेकिन इसका स्वाद पारंपरिक मीठाई (Traditional Sweet) की तरह ही होता है. नरम, फुज्जीदार सफेद रंग का गोल मीठा (बर्फ की गेंद जैसा दिखता है) मुंह में रखने पर कुछ ही समय में पिघल जाता है. चाहे मेहमान आ जाएं या यह कुछ त्योहार हो, मेनू में मिठाई (Dessert) के तौर पर स्पंजी रसगुल्ला (Spongy Rasgulla) बहुत जरूरी है. हालाँकि, देश के हर हिस्से में लोग रसगुल्ला का पूरा आनंद लेते हैं; इस मिठाई की उत्पत्ति ईस्ट इंडिया में हुई थी. वर्तमान में इसे पश्चिम बंगाल और ओडिशा कह सकते हैं. कुछ साल पहले पश्चिम बंगाल और ओडिशा के बीच इस मिठाई की उत्पत्ति को लेकर दोनों राज्यों में द्वंद हुआ. दोनों राज्यों ने दावा किया कि इस सफेद रंग की मिठाई की उत्पत्ति उनके राज्यों में हुई थी. एक ने कहा कि रसगुल्ला हमारे स्टेट में सबसे पहले बनाया गया तो दूसरे ने भी इसी तरह की बातें कीं. पश्चिम बंगाल और ओडिशा दोनों को क्रमशः बांग्लार रोसोगोला ' (Banglar Rosogolla) और ola ओडिशा रसगोला' (Odisha Rasagola) के लिए जीआई का दर्जा दिए जाने के बाद स्थिति साफ हो गई.