वजन कम करने की दिशा में प्रोटीन सबसे जरूरी घटकों में से एक है. एक हाई-प्रोटीन डाइट काफी देर तक तृप्त रखने में मदद तो करती ही है साथ ही मांसपेशियों के निर्माण में भी अहम भूमिका निभाती है. इसके अलावा वजन घटाने में भी आपको मदद मिलती है. यह एक पूर्ण मिथक है कि शाकाहारियों के पास अपने आहार के लिए सीमित मात्रा में प्रोटीन स्रोत होते हैं. ऐसे बहुत सारे तरीके हैं शाकाहारी भोजन में वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ शामिल किए जा सकते हैं. काला चना एक ऐसी ही सामग्री है जिसका उपयोग एक हाई प्रोटीन स्नैक बनाने के लिए किया जा सकता है. इसके लिए आज हम आपके साथ शेयर करने वाले स्वादिष्ट काले चने के कबाब बनाने की बेहतरीन रेसिपी.
जो लोग कबाब खाने के शौकीन है वे इस बात से पूरी तरह सहमत होंगे की कबाब मजेदार होने के अलावा आपको तृप्त करने के लिए काफी होते हैं, कबाब की तुलना नहीं की जा सकती है. चाहे तो आप कबाब को ऐसे ही खा सकते हैं, या फिर रोटी या चटनी के साथ भी इसे खाया जा सकता है. एक स्वादिष्ट कबाब वह होता है जिसे कुछ ही चीजों के मेल से तैयार किया जा सकता है. शाकाहारी कबाब रेसिपीज की बात करें तो एक लंबी लिस्ट तैयार की जा सकती है. इनमें हरा भरा कबाब, दही कबाब और वेज सीख कबाब शामिल हैं. लेकिन ये काले चने के कबाब वास्तव में एक अलग वर्ग हैं.
यहां देखें काले चने के कबाब
. काले चने को कम से कम 5 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें. चने के फूड प्रोसेसर में थोड़े से पानी के साथ पीस लें.
. इसमें अब बची हुई सामग्री जैसे प्याज, हरी मिर्च, अदरक और मसाले डालें.
अब मिश्रण में मौजूद पानी को ब्राउन ब्रेड डालकर सोख लें. मिश्रण को स्थिरता में लाने का एक बहुत बढ़िया तरीका है.
कबाब के मिश्रण को कुछ देर के लिए एक तरफ रख दें. जैसाकि रेसिपी में इन कबाब को फ्राई करने का सुझाव नहीं दिया गया है. इसकी जगह तैयार मिश्रण से हाथ से कबाब बनाएं और नॉनस्टिक तवे पर बहुत ही कम तेल का इस्तेमाल करते हुए दोनों तरफ से कबाब को रोस्ट करें.
यकीन मानिए, यह कबाब बहुत ही स्वाद लगेंगे और आप खुद सोचेंगे कि इन्हें हमने अब तक क्यों ट्राई नहीं किया. काले चने के कबाब बनाने के लिए इस क्लिक करें.
Diabetes Diet: ब्ल्ड शुगर लेवल मैनेज करने में मदद करेगा स्प्राउट्स और पालक से बना यह ढोकला