Edited By: Anita Sharma | Updated: June 02, 2020 17:27 IST
आलू की सब्जी का अपना ही अलग स्वाद होता है.
आलू की सब्जी का अपना ही अलग स्वाद होता है. लेकिन दम आलू का टेस्ट नॉर्मल साधारण आलू की सब्जी से थोड़ा अलग होता है. इसमें डीप फ्राई किए आलू को आप इलायची, मसाला पेस्ट और दही में डालकर बनाया जाता है. अचानक घर आए मेहमानों को भी आप इस स्वादिष्ट सब्जी को बनाकर खिला सकते हैं. दम आलू की सब्जी को आप खास मौकों पर बना सकते हैं. इसमें आलूओं को फ्राई करके गाढ़ी मसालेदार ग्रेवी में डाला जाता है. दम आलू की ग्रेवी को क्रीमी फलेवर देने के लिए इसमें कुछ लोग काजू का पेस्ट भी डालते हैं जिससे इसका स्वाद दोगुना हो जाता है. इसे आप तंदूरी रोटी और लच्छा परांठे के साथ भी सर्व कर सकते हैं. इतना ही नहीं सर्व करते वक्त आप हरे धनिए से गार्निश करें और थोड़ी क्रीम भी डाल सकते हैं.
बेबी पोटैटो किचन में रखी उन चीजों में से है, जो आपकी बहुत सी क्रेविंग्स को दूर करने में मदद करता है. हम ऐसा अक्सर करते हैं कि उन्हें आम आलू की सब्जी की बना लेते हैं. लेकिन इन छोटे छोटे आलुओं को अगर स्वाद का जादूगर कहा जाए तो कम नहीं. दम आलू एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे चुनिंदा भारतीय मसालों के साथ बनाया जाता है जो बेबी पोटैटो का उपयोग कर सकते हैं. इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले स्वादिष्ट मसालों के साथ बेबी पोटैटो की मूल प्रकृति को सबसे अच्छी तरह से लाया जाता है.
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