NDTV Food | Updated: January 03, 2020 13:57 IST
चाट के साथ भारतीयों का संबंध बहुत ही पुराना है. चाट में आपको विभिन्न प्रकार के फ्लेवर मिलते हैं जो मुंह में जाते ही घुल जाते हैं. इसके परिणाम को जानने के बावजूद भी लोग चाट खाने को खुद को रोक नहीं पाते हैं. लेकिन क्या हो अगर हम आपको बताएं कि हमारे पास चाट की एक ऐसी बेहतरीन रेसिपी है जो न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी भी है. वास्तव में, यह चाट आपकी हाई प्रोटीन डाइट के लिए अच्छी साबित होगी. हैरान मत होइए! चाट को आमतौर पर चटनी और सॉस जैसी चीजों के मिश्रण से बनाया जाता है. सलाद की ही तरह आपको चाट के साथ भी काफी एक्सपेरिमेंट करने का मौका मिलता है. आप इसमें मोठ, बीन्स, स्प्राउट्स, अनार के दाने दही जैसी चीजें डालकर इसे तैयार करते हैं.
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प्रोटीन से हमें संतुष्टि का अनुभव होता है जिसकी वजह से हम पूर्ण महसूस करते हैं, स्वाभाविक रूप से हम तला—भुना खाने से बचे रहते हैं. दिमान खाना और वजह घटाने से जुड़ा है. प्रोटीन भी भूख हार्मोन को विनियमित करने के लिए जाना जाता है. हमारे शरीर के लिए अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में अंडे से प्रोटीन को आत्मसात करना काफी आसान है. लगभग 100 ग्राम उबले हुए अंडे में 13 ग्राम प्रोटीन होता है. आप इसे नाश्ते, दोपहर और रात के खाने में कभी भी ले सकते हैं. इसके अलावा आप इसका इस्तेमाल अनय व्यंजन बनाने के लिए भी कर सकते हैं.
इस अंडे की चाट रेसिपी को घर पर ट्राई करें. ये मिड डे क्रेविंग के लिए आदर्श हैं. आप चाहे तो इस रेसिपी में टोमैटो केचप को छोड़ भी सकते हैं. बाजार से खरीदे गए टोमैटो केचप को छिपे हुई चीनी और एडिटिव्स हो सकते हैं. इस चाट रेसिपी में इमली का अर्क, नींबू का रस, भुना जीरा, नमक, हरी मिर्च, हरी प्याज और बूंदी की गुडनेस मिलती है. तो देर किस बात की आप भी इस एग चाट को फटाफट बनाकर ट्राई करें.
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