बैंगन का भरता नहीं इस बार ट्राई करें टमाटर चटनी भरता की यह यूनिट रेसिपी

Veg Dum Biryani: होलसम मील के लिए कैसे बनाएं एक स्वादिष्ट वेज दम बिरयानी- Recipe Inside

जी हां टमाटर से बनने वाली एक लाजवाब रेसिपी है जिसे बनाने के लिए आपको घंटो मेहनत नहीं करनी पड़ेगी. गर्मी के मौसम में अगर आपका कुछ बनाने का मन न हो तो आप इसे लंच या डिनर के लिए मिनटों में बनाकर चावल या रोटी के साथ पेयर कर सकते है. साथ ही इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको सामग्री की लंबी लिस्ट की भी जरूरत नहीं है. टमाटर, लहसुन और साबुत लाल मिर्च से बनने वाली यह डिश आपके जायके को बदल देगी और इसे आप बार बार बनाना चाहेंगे. टमाटर चटनी भरता की इस रेसिपी को पारुल ने अपने यूट्यूब चैनल पर पोस्ट किया है. जिसे आप स्टेप बाइ स्टेप देखकर फॉलो कर सकते हैं. तो देर किस बात की चलिए देखते हैं इसकी रेसिपी:

कैसे बनाएं टमाटर चटनी भरता:

1. सबसे पहले टमाटर को धोकर साफ करके आधा कर लें और एक तरफ रख दें.

2. एक पैन या कड़ाही में दो छोटे चम्मच तेल डालें और इसमें साबुत लाल मिर्च को डालकर क्रिस्पी होने तक फ्राई करके निकाल लें.

3. अब इसी कढ़ाही में लहसुन को भी भूनकर निकाल लें.

4. कटे हुए टमाटर को दोनों तरफ से नरम होने तक पकाएं. जरूरत हो तो हल्का सा तेल डाल लें.

5. अब एक मोर्टार में साबुत मिर्च और लहसुन के साथ नमक डालकर कूटकर क्रश कर लें.

6. एक बर्तन में इस मिश्रण को लें, इसमें बारीक कटी प्याज डालकर एक साथ अच्छी तरह मिला लें.

7. टमाटर का छिलका उतारकर उसे भी मैश करके इसमें मिला लें. हरा धनिया डालकर गार्निश करके सर्व करें.

इस शेफ ने बताया कि चाकू की धार को बचाते हुए कैसे काटे सख्त सब्जियां

रेसिपी बनाने के लिए पूरी वीडियो यहां देखें: