किसी भी चिकन लवर्स से पूछें, तो वे आपको समझाएंगे कि दुनिया में हर व्यंजन का 'चिकन वर्जन' क्यों होना चाहिए. अगर आप फेलो चिकन फैन हैं, तो आप यह भी समझेंगे कि मेनू में कुछ क्लासिक चिकन व्यंजनों के बिना हर अवसर, चाहे वह बड़ा हो या छोटा, हमारे लिए अधूरा है. स्टाटर्स से लेकर मेन कोर्स तक, चिकन लगभग हर भोजन पर हावी हो सकता है, और फिर भी हम इसे कभी भी पर्याप्त नहीं मानते हैं.
चिकन के स्वास्थ्य लाभ:
पोषण विशेषज्ञों और स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, चिकन पशु प्रोटीन के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है क्योंकि इसमें वसा की मात्रा रेड मीट की तुलना में कम है. प्रोटीन मांसपेशियों की वृद्धि, स्वस्थ वजन, त्वचा, बालों और नाखूनों के लिए फायदेमंद होता है. यह व्यर्थ नहीं है कि पोषक तत्व को जीवन का निर्माण खंड भी कहा जाता है. चिकन के बारे में एक और गुण जो हम पसंद करते हैं वह यह है कि इसे पकाना इतना आसान है. लैंब की तुलना में इसे पकाने में भी बहुत कम समय लगता है. शायद इसीलिए, यह दुनिया भर में फास्ट फूड के लिए एक पसंदीदा विकल्प है. थोड़ा हॉट, तीखा और चटपटा बनाने के लिए चिकन के कुछ टुकड़े डालें- और एक विनिग रेसिपी तैयार है. यह ओरिएंटल स्टाइल स्वीट एंड सॉर चिकन एक अच्छा उदाहरण है.
स्वीट एंड सॉर चिकन की रेसिपी:
इस शानदार रेसिपी को बनाने के लिए, आपको सबसे पहले चिकन को लहसुन और अदरक के पेस्ट, थोड़े से कॉर्नफलोर के साथ सोया सॉस, अंडा और नमक के साथ मैरीनेट करना होगा. सुनिश्चित करें कि आपने चिकन को कम से कम एक घंटे के लिए मैरिनेट के साथ करने दें ताकि सभी टुकड़े सामग्री में मिक्स हो जाए. कड़ाही में थोड़ा सा तेल लें, थोड़ी सी गाजर, पत्ता गोभी, प्याज, शिमला मिर्च को भूनें और अंत में इसमें टमाटर का रस डालकर हल्का उबाल लें. इसके बाद आपको चिकन को फ्राई करना है और थोड़े से स्टॉक के साथ कड़ाही में डालना है और इसे सेट होने के लिए धीमी आंच पर पकाना है. धनिया या हरे प्याज़ से गार्निश चावल के साथ परोसें.
स्वीट एंड सॉर चिकन की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.
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