शाम की चाय के साथ कुछ नहीं बस एक प्लेट गर्मागर्म पकौड़े मिल जाए तो इससे अच्छी और कोई बात हो ही नहीं सकती. जब भी स्नैक्स की बात आती है तो आलू ही एक ऐसी बहुमुखी और लोकप्रिय सामग्री है जिसे आप काफी कुछ बना सकते हैं. यह किसी भी रूप में बढ़िया ही लगता है, खासतौर पर चिप्स और फ्राइज़ के रूप में इसका स्वाद बहुत ही बढ़िया स्वाद लगता है. अगर आप आलू के पकौड़े बनाने चाहते हैं तो इस नई तकनीक के साथ पकौड़े बना सकते हैं. इसके लिए आप आलू को सबसे पहले चिप्स की तरह स्लाइस कर लें, पतले आलू होने से पकौड़े बहुत ही क्रिस्पी बनेगें. यह पकौड़े बाहर से कुरकुरे होंगे और अंदर से काफी फूले हुए.
फूड व्लॉगर और यूट्यूबर अल्पा मोदी ने आलू पकौड़े बनाने की कुछ स्मार्ट टिप्स शेयर किए. उन्होंने अपने यूट्ब चैनल समथिंग समथिंग कुकिंग विद अल्पा पर ये आलू के पकौड़े बनाने का एक वीडियो पोस्ट किया जिनमें पकौड़े बनाने के तरीकों दिखाया गया है.
चीज का ट्विस्ट देकर घर पर इस तरह बनाएं पानी पूरी
टिप नं 1 - आलू को पतला स्लाइस करें जिसे वैफर जैसी पतली चिप्स में बदल जा सकें.
टिप नं 2 - बैटर बनाने के लिए बेसन के साथ मैदा और चावल का आटा मिलाएं. इन तीनों के मिश्रण से पकौड़े बहुत ही कुरकुरे बनेंगे.
टिप नं 3 - एक चुटकी बेकिंग सोड़ा बैटर में डालने से पकौड़े अंदर से फूले हुए बनेंगे.
टिप नं 4 - बैटर में एक चम्मच गर्म तेल डालें और अच्छी तरह से फेंटें. इस तकनीक से पकौड़ों में और भी कुरकुरापन आएगा.
टिप नं 5 - इसके बाद पकौड़े बनाना शुरू करें.
तो देर किस बात की घर पर इस तरह बनाएं क्रिस्पी आलू पकौड़े:
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