जैसाकि हम सभी जानते हैं इन दिनों गर्मियां चरम पर हैं और खुद को रिफ्रेश करने के लिए हमे ठंडे ड्रिंक्स की जरूरत होती है. अब तक, इंस्टाग्राम पर हमने ढेरों शेक और स्मूदी की पोस्ट को देखने के बाद ट्राई कर चुके हैं. मगर आप दिल से पूरी देसी हैं तो आपकी गर्मियां ठंडे शरबत के बिना अधूरी होगी. गुलाब से लेकर फालसा, बेल और खस न जाने ऐसे कितने मौसमी फल है और हर्ब हैं जिनका इस्तेमाल हैं हम अपने लिए मजेदार पेय या शरबत बनाने के लिए करते हैं. अगर आप कोंकण क्षेत्र में पले-बढ़े हैं, तो आप कोकम फल से अनजान नहीं होंगे, जिसका उपयोग व्यापक रूप से कोकम शरबत बनाने के लिए किया जाता है.
कोकम एक सुंदर, गहरे-बैंगनी रंग का फल है जो पश्चिमी घाट का स्वदेशी फल है. यह फल थाईलैंड के विदेशी फल मैंगोस्टीन के परिवार से संबंधित है. किसान हजारों सालों से फल की खेती कर रहे हैं. इस फल का खट्टा स्वाद इसे स्नैकिंग के लिए अविश्वसनीय बनाता है. कोकम का फल एंटीऑक्सिडेंट से भरा हुआ है जो मुक्त कणों से लड़ते हैं. यह फल गर्मी के महीनों के उपलब्ध होता है.
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यहां कोकम शरबत के कुछ फायदे दिए गए हैं:
1. दिव्या आर, सीनियर एक्जीक्यूटिव न्यूट्रिशनिस्ट, क्लाउडनाइन ग्रुप ऑफ हॉस्पिटल्स, जयनगर, बैंगलोर का कहना है कि यह गर्मियों के दौरान पीने के लिए सबसे अच्छे पेय में से एक है क्योंकि यह गर्मी को कम करके शरीर के तापमान को बनाए रखने में मदद करता है. यह आपको हीटस्ट्रोक से भी बचाता है और आपको हाइड्रेटेड रखता है.
2. इसके एंटी इंफ्लेमेटरी, एंटीबैक्टीरियल और एंटीऑक्सीडेंट गुण इसे कई पुराने संक्रमणों और बीमारियों के प्रबंधन के लिए एक अद्भुत पेय बनाते हैं.
3. दिव्या कहती हैं, "कोकम वजन घटाने में मदद करता है क्योंकि यह भूख को कम करने का काम करता है", दिव्या कहती हैं, जिन्होंने हमें कम मात्रा में पेय का सेवन करने और चीनी को समीकरण से बाहर रखने के बारे में चेतावनी दी.
4. "इलास्टेज के रूप में जाना जाने वाला एक एंजाइम, जो आपकी त्वचा को कोमल बनाए रखने वाले इलास्टिन नामक फाइबर को तोड़ता है, इस प्रभाव के लिए ज्यादातर जिम्मेदार होता है. लेकिन कोकम इलास्टेज की गतिविधि को रोककर आपकी त्वचा को युवा और कोमल बनाए रखने में मदद कर सकता है", डायटीशियन लवनीत बत्रा ने अपनी किताब '50 देसी सुपर ड्रिंक्स' में लिखा है.
5. कोकम शरबत को समर्पित एक सेक्शन में लवनीत आगे लिखती हैं कि मासिक धर्म की समस्या से जूझ रही महिलाओं के लिए शरबत अविश्वसनीय है. "कोकम मासिक धर्म चक्र को नियमित करने के लिए जाना जाता है. यह आपके पाचन तंत्र पर शांत प्रभाव डालता है, मल त्याग को विनियमित करने में मदद करता है",.
6. बत्रा के अनुसार कोकम में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गार्सिनॉल प्रीसेट सूजन से लड़ने और रूमेटाइड दर्द को कम करने में भी मदद करता है.
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