खास बातें
- पराठा भारतीय व्यंजनों के सबसे बहुमुखी व्यंजनों में से एक है.
- दही पराठा दही-आधारित स्टफिंग के साथ नहीं बनाया जाता है
- इसका आटा दही और बहुत सारे मसालों और हबर्स डालकर गूंधा जाता है.
पराठा भारतीय व्यंजनों के सबसे बहुमुखी व्यंजनों में से एक है. इसे कई अलग-अलग रूपों में, अलग-अलग आटे के साथ और स्टफिंग के साथ बनाया जा सकता है. अगर और कुछ नहीं हो, तो सादे नमकीन पराठे का स्वाद कभी-कभी बहुत ही मजेदार लगता है. हम में से कई लोग अपने पराठे को दही के साथ पेयर करना पसंद करते हैं, लेकिन क्या होगा अगर हम आपको बताएं कि आप बस एक नए अनुभव के लिए दही का पराठा बना सकते हैं? जो खाने में वकाई बहुत अच्छा लगता है हो सकता है सुनने में आपको थोड़ा अजीब लग सकता है. अगर आपको विश्वास नहीं हो रहा है तो एक बार इस दही पराठे की रेसिपी को ट्राई करें और इस मजेदार पराठे का मजा लें.
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दही पराठा दही-आधारित स्टफिंग के साथ नहीं बनाया जाता है, लेकिन इसका आटा दही और बहुत सारे मसालों और हबर्स डालकर गूंधा जाता है. दही को आटे के मिलाने से, पराठा फूला हुआ और नरम बनता है, और इसमें सभी मसाले होने के कारण, आपको इसमें कोई स्टफिंग करने की भी जरूरत नहीं है. वास्तव में, आपको अपने पराठे मलाईदार और नरम बनाने के लिए दही को अच्छी तरह से फेंटना चाहिए.
स्वाद के मामले में, यह पराठा अद्भुत है. कसूरी मेथी और हरा धनिया, और अन्य मसालों के साथ, जायके की कोई किसी भी तरह की कमी नहीं होती है. वास्तव में, आप स्वाद के मामले में दही पराठा और गुजराती थेपले के बीच कुछ समानता पा सकते हैं. इस अनोखे पराठे की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है. इसे पराठे को बनाने के लिए गेहूं के आटे को पानी के बजाय दही के साथ गूंधना होता है.
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