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हरी मेथी सर्दियों के मौसम में आती है. मेथी साग के सेवन से आपका शरीर गर्म रहता है. मेथी के फायदों (Benefits of Methi) की बात करें तो यह कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) कंट्रोल करने, दिल की बमारियों (Heart Disease) को दूर रखने, डायबिटीज (Diabetes), इम्यून सिस्टम (Immune System), पेट दर्द (Stomach Pain) शरीर के दर्द में फायदेमंद है.
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Healthy Breakfast: लंच और नाश्ते में बनाएं मेथी का पराठा मेथी का पराठा बनाने की विधि
- सबसे पहले मेथी की पत्तियां तोड़कर इन्हें अच्छी तरह धो कर और काटकर रख लें.
- अब अपनी जरूरत भर आटा लें. आटे में थोड़ा नमक, सौंफ, अजवायन और कटी हुई मेथी मिलाकर गूंथ लें.
- इसके बाद इन्हें पराठे की तरह बेल कर बहुत कम तेल में सेंक लें.
- इसके बाद गर्मागर्म चाय, अचार या दही के साथ खाएं.
- ध्यान रखें अगर आप पराठों को हेल्दी रखना चाहते हैं, तो आप इन्हें नॉन स्टिक पैन पर बनाएं और लो-फैट तेल या बटर में ही बनाएं.
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Healthy Breakfast: मेथी कई बीमारियों से लड़ने में फायदेमंद हो सकती हैमेथी के पराठे के फायदे | Benefits Of Fenugreek paratha
- मेथी के पराठों को आप ब्रेकफास्ट या लंच किसी भी समय खा सकते हैं. ये पाचन के लिए काफी फायदेमं होता है. मेथी की पत्तियों को पेट के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है, इसलिए मेथी के पराठे भी आपके पेट के लिए अच्छे होते हैं. मेथी में विटामिन सी की मात्रा अच्छी होती है, जो पेट की सामान्य समस्याओं जैसे कब्ज, एसिडिटी, बदहजमी से राहत दिलाने में फायदेमंद है.
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- डायबिटीज के रोगियों के लिए मेथी सब्जी और मेथी का इस्तेमाल काफी फायदेमंद होता है. इसमें एमिनो एसिड शामिल है जो इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ाता है. इसमें घुलनशील फाइबर मौजूद होने से ये ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में आपकी मदद कर सकता है.
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- कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर आपको दिल से जुड़े रोग होने की संभावना बढ़ जाती है. ऐसी स्थिति में आपको पराठे को बिना तेल के सूखा ही सेंक कर खाना चाहिए. अगर आपका कोलेस्ट्रॉल लेवल सामान्य है, तो आप हल्के तेल से सिंका हुआ पराठा खा सकते हैं. खास बात ये है कि मेथी स्वयं कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने के लिए जानी जाती है. मेथी से बनी डिश के सेवन से आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल का लेवल बेहतर रहता है, ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है और शरीर स्वस्थ रहता है.
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