White Butter: झटपट घर पर आसानी से बनाएं सफेद बटर

White Butter Recipe:   भारतीय खाना पकाने में बटर अनिवार्य है. चाहे आप कोई भी दाल या सब्जी बना रहे हों या पराठा बना रहे हों, बटर का एक टुकड़ा सब कुछ लाजवाब बना देता है! ओह, और यह नहीं भूलना चाहिए कि गरमा गरम पाइपिंग चाय के साथ ब्रेड और रस्क का स्वाद कितना लाजवाब होता है. जबकि कई उपयोग और तरीके हैं जिनसे हम बटर की अच्छाई में शामिल होते हैं, हम में से कई आम तौर पर अपने घरों के बाहर स्टोर से उसी के पैक खरीदते हैं. लेकिन, यदि आप अपने डेली नमकीन बटर के एक हेल्दी ऑप्शन में शामिल होना चाहते हैं, तो अब समय आ गया है कि आप घर पर ही कुछ बटर निकाल लें!

बटर बाहर निकालना एक व्यापक कार्य की तरह लग सकता है, लेकिन हम पर विश्वास करें- यह उतना ही सरल है जितना कुछ भी हो सकता है. घर का बना सफेद बटर बहुत सारे लाभों से भरा होता है जो हमारे स्वास्थ्य की सहायता कर सकता है. यह दूध प्रोटीन, विटामिन डी और ए, अच्छे वसा से भरपूर होने के लिए जाना जाता है और यह इम्यूनिटी को बढ़ावा देने में भी मदद कर सकता है. सलाहकार पोषण विशेषज्ञ, रूपाली दत्ता के अनुसार, "सफेद बटर फ्रेश दूध और क्रीम के साथ बनाया जाता है. इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि यह बिना नमक वाला होता है, पीले बटर के विपरीत जिसमें बहुत अधिक नमक होता है."

अब तक, आपको अपनी दादी के साथ बैठने और उन्हें स्क्रेच से बटर बनाते हुए देखने की याद हो सकती है, लेकिन अब समय आ गया है कि आप अपने परिवार को बटर बनाने के कौशल से आश्चर्यचकित करें! तो, बिना और इंतजार किए, आइए देखें कि घर पर आसानी से कुछ सफेद बटर कैसे बनाया जाता है.

सफेद बटर कैसे बनाएंः (How To Make White Butter) 

सबसे पहले एक बाउल में मलाई लें और उसे कमरे के तापमान पर रख दें. फिर इसमें बर्फ के टुकड़े डाल दें. इन दोनों को आपस में मिला लें. इसे 15-20 मिनट तक बैठने दें. मक्खन जम जाएगा. मक्खन को स्किम करें और तरल छोड़ दें. इसे फ्रीज करें और जब चाहें उपयोग करें!

हैडर सेक्शन में सफेद बटर की पूरी रेसिपी देखें.

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