Vitamin D foods: विंटर सीजन में शरीर में होती है इस एक चीज की कमी, खाएंगे ये फूड्स तो होगी दूर...
सर्दी में बनाएं ये 5 स्वादिष्ट रोटी
1. गुड़ की रोटी
उत्तर भारत में सर्दी के मौसम में गुड़ का सेवन खूब किया जाता है. वैसे तो लोग इसे खाना खाने के बाद खाते हैं लेकिन, यहां इसका इस्तेमाल मुख्य सामग्री के रूप में किया गया है. एनडीवी फूड के यूट्यूब चैनल पर देखें गुड़ की रोटी घर पर कैसे बनाएं.
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2. मटर की पूरी
सर्दी के मौसम में कुरकुरी और फूली हुई मटर की पूरी खाने में बहुत ही स्वाद लगती है, इस पूरी को मटर का एक मसालेदार मिश्रण तैयार करके बनाया जाता है. वैसे अगर आप सर्दी में मटर को स्टोर करके रख लें तो इन पूरियां का मजा आप पूरे साल ले सकते हैं. मटर की पूरी को आप किसी भी सब्जी या फिर अचार के साथ खा सकते हैं. यहां देखें वीडियो.
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3. मक्की की रोटी
पंजाब में आमतौर पर सरसों के साग के साथ मक्की की रोटी परोसी जाती है. इस रोटी को मक्के के आटे से बनाया जाता है और यह आम रोटी से आकार में थोड़ी छोटी होती है, मगर इसमें स्वाद भरपूर होता है. मक्की की रोटी को सफेद मक्खन के साथ सर्व किया जाता है. इसे बनाने के लिए वीडियो देखें.
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4. मेथी परांठा
बथुआ, पालक और मेथी जैसी हरी सब्जियों से सर्दी में हमारी किचन भरी रहती है. यही वह समय है जब इन सब्जियों को अपनी डाइट में अच्छी तरह शामिल किया जा सकता है. मेथी का उपयोग सब्जी, कटलेट और सूप जैसी ढेरों चीजें बनाने के लिए किया जा सकता है. इससे आप एक मजेदार परांठा भी बना सकते हैं. परांठा बनाने के लिए यह वीडियो देखें:
इन सबके अलावा बाजरे की रोटी को भी खूब पसंद किया जाता है इसकी रेसिपी देखने के लिए इस पर क्लिक करें:
5. बाजरे की रोटी
बाजरे की रोटी भारत में बहुत लोकप्रिय जिसे राजस्थान, पंजाब और बिहार में खूब चाव से खाया जाता है. सर्दियों में बाजरे की रोटी खाने के कई फायदे हैं, पाचन क्रिया को अच्छा रखने में मदद करती है. बाजरे की रोटी बनाने के लिए बाजरे का आटा, घी और गर्म पानी की जरूरत होती है. बाजरे की रोटी खाने से वजन भी कम होता है. बाजरे की रोटी को आप को आप दाल के साथ सर्व कर सकते हैं.
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