हो जाएं ईद के लिए पार्टी रेडी, झट से और मस्ट से बनाएं ये लजीज पकवान...
ऐसे में हो सकता है कि आपको ख्याल आए कि आखिर बकरीद किसलिए मनाया जाता है और इसका औचित्य क्या है. तो चलिए हम आपको बताते हैं इसके पीछे की कहानी...
इस बार ईद पर ट्राई करें यह रेसिपीज़, पारंपरिक सेवइयों को दें ऐसे नया ट्विस्ट
तो ये है कहानी
बकरीद वास्तव में कुरबानी का दिन माना जाता है. मुस्लिम धर्मग्रंथ कुरान के अनुसार जब अल्लाह ने हज़रत इब्राहिम से उनकी सबसे प्रीय चीज की कुर्बानी मांगी, तो हज़रत इब्राहिम साहेब ने बिना सोचे अपने सबसे अजीज बेटे इस्माइल की कुर्बानी देने की ठान ली. कुर्बानी देने के समय हज़रत इब्राहिम ने अपने बेटे की गर्दन पर वार कर किया. लेकिन अल्लाह जो उनकी परीक्षा ले रहे थे ने उनके बेटे को बचा लिया और एक दूसरे जीव कुर्बानी ले ली. बस तभी से ईद-उल-ज़ुहा मनाया जाने लगा.
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फर्ज का त्योहार है बकरीद
इस्लाम के पांच फर्ज माने गए हैं, हज उनमें से आखिरी फर्ज माना जाता है. मुसलमानों के लिए जिंदगी में एक बार हज करना जरूरी है. इसलिए हज होने की खुशी में भी ईद-उल-जुहा का त्योहार मनाया जाता है. हदीस के मुताबिक बकरीद पर अल्लाह को कुर्बानी देना पुण्य का काम है. इसलिए इस दिन हर कोई अपनी हैसियत, देश के रिवाज और जरुरत के हिसाब से भेंड़, ऊंट या बकरे की कुर्बानी देता है.
बकरीद के बारे में तो आप जान चुके हैं अब हम आपको बताते हैं इस दौरान आप घर पर क्या बना सकते हैं अपने घर पर-
रोगन जोश रेसिपी (Rogan josh Recipe)
यह एक बहुत ही स्वादिष्ट मीट करी है. रोगन जोश एक लजीज़ कश्मीरी डिश है जिसमें मीट को मसालों और हर्बस के साथ पकाया जाता है. दही इसके स्वाद को और भी बढ़ा देती है. इस स्वादिष्ट नॉनवेज डिश डिनर पार्टी में भी बना सकते हैं.
मटन भुना गोश्त रेसिपी (Mutton Bhuna Gosht Recipe)
मटन की बहुत ही लोकप्रिय रेसिपी है और नॉनवेज खाने वाले इसे बहुत ही चाव से खाते हैं. इस रेसिपी में मटन को तब तक पकाया जाता है जब तक यह पूरी तरह सूख न जाए.
मटन कटलेट्स रेसिपी (Mutton-cutlets- Recipe)
वेज कटलेट्स तो आमतौर पर खाना पसंद करते हैं लेकिन नॉनवेज खाने के शौकीन अगर कुछ अलग ट्र्राई करना चाहते हैं तो वह मटन कटलेट्स जरूर खाएं। कटलेट्स पार्टी के साथ पिकनिक के लिए भी काफी अच्छा ऑप्शन हैं। तो चलिए बनाते हैं कुरकुरे फ्राई किए मटन कटलेट्स।
मटन बिरयानी रेसिपी (Mutton biryani Recipe)
कहते हैं कि अगर किसी का दिल जीतना है, तो उसका रास्ता पेट से होकर जाता है. तो आप भी अगर अपने घर आए मेहमानों को खुश करना चाहते हैं, तो दम स्टाइल में बनाएं मटन बिरयानी. जो भी एक बार मटन बिरयानी का स्वाद चख लेगा, वो इसका दिवाना हो जाएगा.
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