आलू मसाला पूरी रेसिपी (Aloo Masala Poori Recipe)

कैसे बनाएं आलू मसाला पूरी

आलू मसाला पूरी: आलू मसाला पूरी एक और स्वादिष्ट वर्जन है जो आपकी पारंपरिक पूरी रेसिपी में नवीनता लेकर आता हैं. आलू का एक मसालेदार मिश्रण इसमें तीखापन लाता है और पूरी काफी नरम भी बनती है. आलू मसाला पूरी पनीर करी, छोले या गोभी आलू की सब्जी के साथ खाने में काफी स्वाद लगती है.

आलू मसाला पूरी की सामग्री

• 4 आलू उबालकर छीलकर
• 3 कप आटा
• 1 टी स्पून लालमिर्च
• 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
• 1 टी स्पून धनिया पाउडर
• 1/2 टी स्पून अजवाइन
• 1 टी स्पून कसूरी मेथी
• 1 टेबल स्पून तेल
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
• 2 टेबल स्पून हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

आलू मसाला पूरी बनाने की वि​धि

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1.

आलू उबालकर छीलकर एक बाउल में मैश करके निकाल लें. इसमें 3 कप आटा लें.

2.

इसमें, लालमिर्च, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाइन, कसूरी मेथी, तेल, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें.

3.

सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और थोड़े थोड़े पानी के साथ आटा गूंध लें.

4.

कुछ देर आटे को एक तरफ रख दें. एक कढ़ाही में तेल गरम कर लें.

5.

आटे की लोइया बनाकर उन्हें बेल लें. गरम तेल में पूरियों को डालकर क्रिस्पी गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.

6.

मनचाही सब्जी के साथ आलू मसाला पूरी को पेयर करें.