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एग पफ रेसिपी (Egg Puff Recipe)

एग पफ
एग पफ

एग पफ रेसिपी: यह एग पफ मसालेदार उबले अंडे की परतदार फिलिंग होती है, जिसकी हर बाइट आपको अलग स्वाद देती है.

  • कुल समय 25 मिनट
  • तैयारी का समय 10 मिनट
  • पकने का समय 15 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • आसान

एग पफ की सामग्री

  • 2 हार्ड उबले अंडे
  • 1 मीडियम प्याज , बारीक कटा हुआ
  • 1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टी स्पून सरसों के बीज
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 टेबल स्पून सूरजमुखी तेल और ब्रश करने के लिए एक्ट्रा
  • 320 ग्राम रोल्ड पफ पेस्ट्री शीट्स

एग पफ बनाने की वि​धि

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1.
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई डालें. वे चटकना शुरू न कर दें.
2.
हॉब को मध्यम आंच पर रखें और उसमें कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक भूनें.
3.
इसमें कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक भूनें.
4.
आंच को फिर से कम करें, सूखे पाउडर डालें और उनके तेल छोड़ने तक भूनें और आप एक सुगंध को सूंघें. आंच से हटाएं. आपका मसाला मिक्स तैयार है.
5.
पहले रोल को आधा काटकर, प्रत्येक रोल को सीधा करके और पेस्ट्री की प्रत्येक आयताकार शीट को तीन वर्गों में विभाजित करके पफ पेस्ट्री शीट तैयार करें, ताकि आपको कुल 6 वर्ग मिलें. आप इस रेसिपी के लिए उनमें से सिर्फ 4 शीट का उपयोग करने जा रहे हैं.
6.
मसाला मिश्रण को पेस्ट्री स्क्वायर के बीच में चम्मच से डालें और ऊपर से एक आधा सख्त उबले अंडे रखें।
7.
पेस्ट्री स्क्वायर के एक कोने को अंडे के ऊपर केंद्र में मोड़ो, इसे चारों कोनों पर दोहराएं.
8.
हर पार्सल के ऊपर तेल का ब्रुश करें. तब तक दोहराएं जब तक आप सभी चार पेस्ट्री शीट तैयार नहीं कर लेते. आपके अंडे के पफ ओवन में जाने के लिए तैयार हैं.
9.
अपने अंडे के पफ्स को ओवन के बीच में एक बेकिंग शीट पर रखें और 25 - 30 मिनट तक बेक करें. बीच में चेक करना न भूलें, क्योंकि ओवन अलग-अलग होते हैं और आप अपने स्वादिष्ट पफ को जलाना नहीं चाहते हैं.
10.
आपके पफ खाने के लिए तैयार हैं. इन्हें पकड़ने के लिए रुमाल के साथ और गर्म कप चाय के साथ सर्व करें.
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