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एग समोसा रेसिपी (Egg Samosa Recipe)

एग समोसा
जानिए कैसे बनाएं एग समोसा

एग समोसा रेसिपी: यह समोसा रेसिपी गाजर, आलू और अंडे के मसाला मिश्रण से भरी हुई है, जो इसे बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नर्म बनाती है. यह समोसे का एक और नया वर्जन है जिसे आपको एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए.

  • कुल समय 30 मिनट
  • तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकने का समय 15 मिनट
  • कितने लोगों के लिए3
  • आसान

एग समोसा की सामग्री

  • 6 अंडे
  • 1 कप आलू , कद्दूकस
  • 3 हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/2 टी स्पून बेकिंग पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • 4 प्याज , बारीक कटा हुआ
  • 1/2 टी स्पून प्याज के बीज
  • 1 गुच्छा हरा धनिया
  • 300 ग्राम मैदा
  • 2 कप रिफाइंड तेल

एग समोसा बनाने की वि​धि

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1.
एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिला लें. प्याज के बीज और तेल डालें। चिकना आटा गूंथ लें. इसे 1-2 घंटे के लिए आराम करने दें.
2.
एक पैन में तेल गर्म करें और फिर प्याज और हरी मिर्च को सुनहरा-गुलाबी होने तक भूनें. कद्दूकस किया हुआ आलू और गाजर डालें. एक मिनट के लिए भूनें.
3.
नमक और हरा धनिया डालें. ढककर 5-7 मिनट या आलू के नरम और गूदेदार होने तक पकाएं.
4.
अब अंडे को पैन में तोड़ लें और अंडे के गलने तक पकाएं. आंच से हटाकर ठंडा होने दें.
5.
आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पतली और छोटी चपाती बेल लें.
6.
अंडे का मिश्रण रखें और उन्हें छोटे/मध्यम त्रिकोण में आकार दें. किनारों को थोड़े से पानी से सील कर दें.
7.
तैयार समोसे को छोटे-छोटे टुकड़ों में गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें. एक्ट्रा तेल निकाल कर निकाल लें..
8.
केचप, प्याज के छल्ले और अपनी पसंद की चटनी के साथ गरमागरम परोसें!

Key Ingredients: अंडे , आलू , हरी मिर्च , बेकिंग पाउडर, नमक , प्याज , प्याज के बीज , हरा धनिया, मैदा , रिफाइंड तेल

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