Story ProgressBack to home
ग्रीन मूंग दाल वड़ा रेसिपी (Green Moong Dal Vada Recipe)
ग्रीन मूंग दाल वड़ा रेसिपी: यह कुरकुरी हरी मूंग दाल वड़ा एक शानदार ईविंग स्नैक है. आप इस वड़े को बन्स या ब्रेड के बीच सैंडविच बनाकर क्रिस्पी बर्गर या सैंडविच बनाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- कुल समय 25 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 10 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
ग्रीन मूंग दाल वड़ा की सामग्री
- 200 ग्राम हरी मूंग दाल
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 4 लहसुन
- 3 हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक
- 50 ग्राम ताजा हरा धनिया
- 50 ग्राम ताजा पुदीने के पत्ते
- 50 ग्राम डिल के पत्ते, बारीक कटा हुआ
- 1 इंच स्टिक दालचीनी
- 1.5 टी स्पून जीरा
- स्वादानुसार नमक
- तेल, तलने के लिए
ग्रीन मूंग दाल वड़ा बनाने की विधि
HideShow Media1.
सबसे पहले हरी मूंग दाल को अच्छी तरह से धोकर धो लें. इस बीच, प्याज, हरा धनिया काट लें और एक तरफ रख दें.
2.
अब 2 बड़े चम्मच भीगी हुई दाल को अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और दालचीनी के साथ बारीक पीस लें.
3.
बची हुई दाल को छान लें और बिना पानी डाले गाढ़ा और दरदरा बैटर बनाने के लिए इसे पेस्ट में मिला दें.
4.
बैटर को स्पैचुला से एकसमान रूप से मिलाएं और अगर जरूरी हो तो मिक्सर को कुछ और सेकंड के लिए चलाएं. नोट: अगर दाल का कुछ हिस्सा बिना क्रश रह जाए तो कोई बात नहीं.
5.
दाल के मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें और उसमें नमक, जीरा, कटा हरा धनिया और प्याज डालें. एक कढ़ाई में तेल गरम करें.
6.
बैटर का एक छोटा गोला बनाएं और इसे गर्म तेल में डालने से पहले अपनी हथेली पर चपटा करके वड़ा बना लें.
7.
वड़े को गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं.
8.
एक बार हो जाने के बाद, उन्हें बाहर निकालें और एक पेपर टॉवल पर निकाल लें. हरी मूंग दाल वड़ा तैयार है!