हैबनेरो रोस्टेड चिकन रेसिपी (Habanero Roasted Chicken Recipe)
जानिए कैसे बनाएं हैबनेरो रोस्टेड चिकन
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हैबनेरो रोस्टेड चिकन रेसिपी: अगर आपको रोस्टेड चिकन पसंद है तो इस रेसिपी को बुकमार्क कर लें क्योंकि यह आपको हर बार नरम, स्वादिष्ट और परफेक्ट चिकन का स्वाद देती है. इसे अपनी पसंदीदा डिप और साथ में कुछ सब्जियों के साथ पेयर करें.
- कुल समय 50 मिनट
- तैयारी का समय 20 मिनट
- पकने का समय 30 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
हैबनेरो रोस्टेड चिकन की सामग्री
- होल चिकन लेग्स, (थाइज और ड्रमस्टिक्स अटैच्ड) स्किन-ऑन, बोन-इन
- मैरीनेड चिकन के लिए
- 2-3 हैबनेरो मिर्च
- 3 टेबल स्पून नींबू का रस
- 4 लहसुन की कलियां
- 2 टी स्पून नमक
- 1 टी स्पून ताजा पिसी हुई काली मिर्च
- 2 टी स्पून मीठा या स्मोक्ड पेपरिका
- 1/4 कप जैतून का तेल
- गार्निश के लिए ताजा पासर्ली, टुकड़ों में कटा हुआ
हैबनेरो रोस्टेड चिकन बनाने की विधि
1.
चिकन को रोस्टिंग पैन में रखें और अलग रख दें. इस बीच, एक छोटे से मिक्सिंग बाउल में नींबू का रस और लहसुन मिलाएं.
2.
चिकन के ऊपर नींबू का मिश्रण डालें और चारों ओर कोट करें.
3.
नमक के साथ सीजन चिकन, ढककर किचन काउंटर पर 30 से 60 मिनट के लिए रेस्ट दें.
4.
इस बीच, मिर्च और लहसुन को काट लें, एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें.
5.
नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें. मिश्रित होने तक ब्लेंड करें. फिर पेपरिका और तेल डालें, चिकनी और पूरी तरह से कम्बाइन होने तक प्रक्रिया जारी रखें.
6.
सीज़निंग का स्वाद बढ़ाने के लिए जरूरी हो तो ज्यादा मिर्च, या नमक और काली मिर्च डालें.
7.
ओवन को 400˚F पर प्रीहीट करें. तैयार चिकन को लगभग 32 से 35 मिनट तक या पकने तक रोस्ट करें. खाना पकाने के आधे बीच में इसके रस के साथ चखें. चिकन तब तक पकाया जाता है जब आंतरिक तापमान 165˚F तक पहुंच जाता है. सटीकता के लिए इंस्टेंट पढ़ने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें.
8.
इसी बीच एक तवा को मध्यम आंच पर गर्म कर लें. चिकन को ओवन से निकालें और तैयार सॉस से चारों तरफ ब्रश करें.
9.
गरम तवे पर चिकन के टुकड़े डालें और 2 मिनट तक या ब्राउन होने तक चारों ओर से पकाएं.
10.
चिकन को पलटें और 2 मिनिट तक पकाते रहें, या फिर दूसरी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं और परोसें.