हेज़लनट चॉकलेट टार्ट रेसिपी (Hazelnut Chocolate Tart Recipe)
कैसे बनाएं हेज़लनट चॉकलेट टार्ट
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हेज़लनट चॉकलेट टार्ट रेसिपी: कैरामेलाइज़्ड हेज़लनट्स, चॉकलेट मिक्स से भरी एक स्वादिष्ट पेस्ट्री क्रस्ट और चॉकलेट मूज के साथ सबसे ऊपर आता है- यह डेकडेन्ट डिज़र्ट चॉकलेट और हेज़लनट लवर्स को जरूर ट्राई करना चाहिए. इसे अपनी अगली डिनर पार्टी के लिए बनाएं और अपने मेहमानों इस स्वादिष्ट डिजर्ट को जरूर सर्व करें.
- कुल समय1 घंटा 05 मिनट
- तैयारी का समय 40 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
हेज़लनट चॉकलेट टार्ट की सामग्री
- पेस्ट्री के लिए:
- 135 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम कैस्टर शुगर
- 220 ग्राम सादा आटा
- 50 ग्राम बादाम (पिसा हुआ )
- 1 अंडे की जर्दी
- फीलिंग के लिए:
- 100 ग्राम ब्लांच हेज़लनट
- 50 ग्राम कैस्टर शुगर
- 200 ग्राम कालेबट डार्क चॉकलेट (53% कोको)
- 100 ग्राम बटर
- ब्रांडी या कोई आॅरेंज फलेवर ब्रांडी
- 1 अंडा
- 2 अंडे की जर्दी
हेज़लनट चॉकलेट टार्ट बनाने की विधि
1.
पेस्ट्री के लिए: मक्खन और चीनी को एक साथ मलें, फिर आटा और बादाम डालें. अंडे के साथ सब चीजों को एक साथ मिलाएं. अगर पेस्ट्री बहुत नरम है, तो कुछ मिनट के लिए ठंडा करें. अगर नहीं, तो फ्लान टिन को तीखा करने के लिए फिट करने के लिए रोल आउट करें. और अगर कोई हो तो गड्ढा हो तो भर दें. 20 मिनट के लिए ठंडा करें.
2.
ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करें. बेकिंग पार्चमेंट और बेकिंग बीन के साथ लाइन करें, फिर 10 मिनट के लिए बेक करें. इसे ब्लाइंड बेकिंग कहते हैं. बीन्स निकालें और सुनहरा होने तक एक और 10 मिनट तक पकाएं.
3.
नट्स को ओवन में ब्राउन होने तक भूनें. 4 टेबल-स्पून चीनी डालें और कैरमेलाइज़ होने तक पकाएं. अब, पार्चमेंट पेपर के साथ लाइन बेकिंग ट्रे पर नट्स को टिप दें. ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर मोटे तौर पर काट लें. वहीं उबलने वाले पानी के एक पैन में, चॉकलेट, मक्खन और एल्कोहल को एक साथ मिलाएं, फिर थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें. उसी पैन में, अंडे, जर्दी और बची हुई चीनी को पीला और फूलने तक फेंटें. आंच से उतार लें, फिर चॉकलेट मिक्स में फोल्ड करें.
4.
जब यह पक जाए, तो ओवन से निकालें और आंच को 135 डिग्री तक कम कर दें. ज्यादातर हेज़लनट्स को बेस पर डाल दें, फिर चॉकलेट मिक्स में टिप दें, इसे थोड़ा नीचे दबाएं. टार्ट को 12 मिनट तक या चॉकलेट के लगभग सेट होने तक पकाएं. ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
5.
चॉकलेट, क्रीम और हेज़लनट पेस्ट का एक छोटा सा मिश्रण बनाएं और एक सिलिकॉन मैट पर सेट करें. मूज को चॉकलेट से खत्म करें और टार्ट के ऊपर रखें. टार्ट को इच्छानुसार समाप्त किया जा सकता है.