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होममेड आलू सेव रेसिपी (Homemade aloo sev Recipe)
होममेड आलू सेव
होममेड आलू सेव रेसिपी: होली पर इस बार घर का बना होममेड नमकीन अपने मेहमानों को खिलाएं. यकीन मानिए एक बार खाने के बाद हर कोई इसे दोबारा खाने की डिमांड करेगा.
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
होममेड आलू सेव की सामग्री
- 2 आलू उबले हुए
- 1 1/2 कप बेसन
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 1/4 हल्दी
- 1/2 टी स्पून काली मिर्च
- 1/4 टी स्पून हींग
- तेल जरूरत के हिसाब से
- स्वादानुसार नमक
- 1 टी स्पून अदरक लहसुन और मिर्च का पेस्ट
होममेड आलू सेव बनाने की विधि
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एक बाउल में उबले हुए आलुओं को पूरी तरह मैश कर लें, कोई गुठली न रह जाएं.
2.
अब इसमें बेसन, तेल, हल्दी, गरम मसाला, लाल मिर्च, काली मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और धनिए का पेस्ट और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों अच्छी तरह मिला लें.
3.
मिश्रण थोड़ा ड्राई लगे तो थोड़ा सा पानी डालकर इसे नरम आटे की तरह गूंधकर एक तरफ रख दें.
4.
अब सेव बनाने वाली मशीन लें, इसे तेल लगाकर चिकना कर लें और जिस भी मोटाई की सेव बनानी है वो जाली लगा लें.
5.
अब हल्का सा हाथ में तेल लगाकर आटे को इसमें डालकर मशीन बंद कर लें.
6.
एक कड़ाही में तेल गरम करें और मशीन को दबाते हुए उसमें सेव डालकर मीडियम आंच पर सही रंग आने तक फ्राई करें. इसी तरह पूरे मिश्रण से सेव बना लें.