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मूंगफली तिल लड्डू रेसिपी (Moongfali Til Laddoo Recipe)
कैसे बनाएं मूंगफली तिल लड्डू
मूंगफली तिल लड्डू रेसिपी: इस लड्डू को किसी भी पार्टी, कार्यक्रम या अवसर के लिए बनाएं, और हर उम्र के लोग इसे पसंद करेंगे.
- कुल समय 35 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
मूंगफली तिल लड्डू की सामग्री
- 1/3 कप सफेद तिल
- 1/4 कप मूंगफली
- 1/4 कप सूखा नारियल
- 1/2 कप गुड़
- 3 पानी
- 1/4 टी स्पून इलाइची पाउडर
- थोडा़ सा तेल ग्रीस करने के लिए
मूंगफली तिल लड्डू बनाने की विधि
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एक कड़ाही गरम करें और उसमें सफेद तिल डालें. कढाई ज्यादा गरम नहीं बल्कि धीमी आंच पर होनी चाहिए.
2.
अब तिल को धीमी आंच पर भून लें और बीच-बीच में तिल को तब तक भूनते रहें जब तक कि तिल फूटकर रंग न बदल लें.
3.
इसमें लगभग 2 से 3 मिनट का समय लगेगा (उन्हें ब्राउन न करें). तिल भुनने के बाद कढ़ाई से तिल निकाल कर प्लेट में रख लीजिये.
4.
फिर मूंगफली डालें. मूंगफली को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए तब तक भूनें जब तक कि वे कुरकुरे न हो जाएं.
5.
मूंगफली को प्लेट में निकाल लीजिए. उन्हें ठंडा होने दें.
6.
उसी पैन में सूखा नारियल डालें, मिलाएं और नारियल को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
7.
मूंगफली के ठंडा होने पर इन्हें दरदरा पीस लीजिए.
8.
भुने हुए नारियल और तिल में दरदरा पिसी हुई मूंगफली डालें. इसके बाद इलायची पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें.
गुड़ की चाशनी बनाने के लिए:
1.
उसी कड़ाही में गुड़ और पानी लें. कड़ाही को धीमी आंच पर रखें और गुड़ को लगातार चलाते रहें ताकि गुड़ पानी में घुल जाए.
2.
गुड़ और पानी को धीमी आंच पर उबाल लें. यह पहले बुदबुदाना शुरू कर देगा. आपको गुड़ के घोल में नरम बॉल अवस्था तक पकाना जारी रखना है.
3.
अब, तिल के लड्डू बनाना शुरू करें, लड्डू को आकार देने के लिए अपनी हथेली पर थोड़ा तेल या पानी फैलाएं.
4.
इसी तरह सारे लड्डू बना लें.
5.
सर्व करें और मजा लें!