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पेस्टिस डी नाटा (पुर्तगाली कस्टर्ड टार्ट) रेसिपी (Pasteis de Nata (Portuguese Custard Tarts) Recipe)
कैसे बनाएं पेस्टिस डी नाटा (पुर्तगाली कस्टर्ड टार्ट)
पेस्टिस डी नाटा (पुर्तगाली कस्टर्ड टार्ट): अगर आपको पुर्तगाल की यात्रा करने का मौका मिला है, तो बस पेस्टिस डी नाटा का विचार आपको अच्छा महसूस कराने के लिए पर्याप्त है. यह विलुप्त मिठाई अपने विशिष्ट कैरमेलिज्ड, क्रेम ब्रूली-जैसे टॉपिंग के लिए प्रसिद्ध है. बिना किसी संदेह के, पेस्टिस डी नाटा पुर्तगाल की पसंदीदा मिठाई है.
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
पेस्टिस डी नाटा (पुर्तगाली कस्टर्ड टार्ट) की सामग्री
- पेस्ट्री क्रीम के लिए:
- 500 ml (मिली.) दूध
- 7 अंडे की जर्दी
- 90 ग्राम कैस्टर शुगर
- 75 ग्राम कॉर्नफलोर
- 75 ग्राम मक्खन
- 5 ml (मिली.) वेनिला एसेंस
- पफ पेस्ट्री के लिए:
- 500 ग्राम मैदा
- 500 ग्राम मक्खन
- 5 ग्राम नमक
पेस्टिस डी नाटा (पुर्तगाली कस्टर्ड टार्ट) बनाने की विधि
HideShow Media1.
दूध उबालें और कैस्टर शुगर डालें. एक बाउल में अंडे का पीला भाग और कोर्नफ्लोर डालकर, उबलते दूध में डालकर अच्छी तरह मिला लें.
2.
मक्खन और वेनिला एसेंस डालें.
3.
पफ पेस्ट्री के लिए:
4.
250 मिलीलीटर ठंडा पानी मिलाकर मैदा और नमक को एक साथ गूंथ लें.
5.
आटे को मक्खन लगाकर चिकना कर लें और जमने के लिए रख दें.
6.
टार्ट बनाने के लिए आटा गूंथ लें.
7.
टार्ट को पूरी तरह से पकने तक बेक करें.
पेस्टिस डी नाटा:
1.
पाईप पेस्ट्री क्रीम को टार्ट में लगाएं.
2.
ऊपर से दालचीनी चीनी डालें और हल्का कैरामेलाइज़्ड होने तक टॉर्च करें.