रम सौफ़ल विद मस्कारपोन क्रीम रेसिपी (Rum Souffle With Mascarpone Cream Recipe)

 
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रम सौफ़ल विद मस्कारपोन क्रीम
कैसे बनाएं रम सौफ़ल विद मस्कारपोन क्रीम
  • शेफ: Shibendu Ray
  • कितने लोगों के लिए: 2
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: मीडियम

मस्कारपोन क्रीम के साथ रम सौफ़ल रसिपी के बारे में : ड्राई फ्रूट्स से भरपूर, रम इन्फ्यूसड स्मूदी के साथ मस्कारेपोन क्रीम का आनंद लें... इसे आप कभी मना नहीं कर पाएंगे.

रम सौफ़ल विद मस्कारपोन क्रीम की सामग्री

  • सौफ़ल के लिए:
  • 25 gms मैदा
  • 120 gms डेमेरा चीनी
  • 200 ml (मिली.) दूध
  • 3 अंडे की सफेदी और जर्दी अलग
  • 1 अंडा सफेद
  • 100 gms अनसाल्टेड मक्खन
  • 50 ml (मिली.) डार्क रम
  • क्रीम के लिए:
  • 300 gms मस्कारपोन चीज़
  • 3 अंडे का सफेद भाग और जर्दी अलग
  • 3 टेबल स्पून कॉस्टर शुगर
  • 45 ml (मिली.) सफेद रम
  • एक चुटकी दालचीनी पाउडर
  • परोसने के लिए:
  • 5 पीस ओट्सऔर किशमिश कुकीज़ का चूरा
  • 1 bunch माइक्रो ग्रीन्स
  • 1 कप मिश्रित सूखे मेवे
  • 150 ml (मिली.) डार्क रम
  • 1 दालचीनी छड़ी
  • 1 चक्रफूल

रम सौफ़ल विद मस्कारपोन क्रीम बनाने की वि​धि

  • 1.ओवन को 180C या 350F पर प्रीहीट करें. नरम किए हुए मक्खन और लाइन के साथ रमीकिन मोल्ड को अतिरिक्त आटे को ड्रेजिंग के साथ चिकना करें. अगर रमीकिन नहीं है, तो हीट रेजि‍स्टेंट चाय / कॉफी कप का उपयोग करें. मक्खन सेट करने के लिए सांचों को चिलर में डालें.
  • 2.आटा, चीनी, और दूध को मिला लें. इसमें उबाल लाएं जैसे ही मिश्रण गर्मी से हटाने के लिए गाढ़ा होना शुरू हो, उसमें अंडे की जर्दी और रम मिलाएं. मिश्रण को ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
  • 3.एग व्हाइट को फेंट लें. और बाकी मिश्रण के साथ फोल्ड करें. अब मिश्रण को सांचों में 3/4 तक भरें और 30 मिनट के वॉटर बाथ पर बेक करें.
  • 4.सावधानी से ओवन से बाहर निकालें और इसे प्लेट पर रखने से पहले कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें.
  • क्रीम के लिए:
  • 1.चीनी और दालचीनी के साथ अंडे की जर्दी को गर्म करें जब तक कि यह हल्की पीली और गाढ़ी न हो जाए. एक कटोरे में एग व्हाइट को फेंट लें और इसे भी मिला दें.
  • 2.धीरे से मस्कारपोन और रम को मिश्रण में शामिल करें और इसे चिलर में सेट करने के लिए रख दें.
  • परोसने के लिए
  • 1.सभी जायकों को मिलाने के लिए सूखे फल, रम और मसालों को कमरे के तापमान पर रात भर एक बर्तन में रखें.
  • 2.सब चीजों के मिल जाने के बाद कुकी के टुकड़े को चारों ओर छिड़क दें, कुछ भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स मिलाएं और मस्कारेपोन क्रीम के एक क्यूनेल के साथ परोसें.
  • 3.माइक्रो ग्रीन्स के साथ गार्निश करें और परोसें.
Key Ingredients: मैदा, डेमेरा चीनी, दूध, अंडे की सफेदी और जर्दी अलग, अंडा सफेद, अनसाल्टेड मक्खन, मस्कारपोन चीज़, अंडे का सफेद भाग और जर्दी अलग, कॉस्टर शुगर, सफेद रम, दालचीनी पाउडर, ओट्सऔर किशमिश कुकीज़ का चूरा, माइक्रो ग्रीन्स, मिश्रित सूखे मेवे, डार्क रम, दालचीनी छड़ी, चक्रफूल
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