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तंदूरी आलू भरता रेसिपी (Tandoori aloo bharta Recipe)

तंदूरी आलू भरता
कैसे बनाएं तंदूरी आलू भरता

तंदूरी आलू भरता रेसिपी: अपने रेगुलर आलू को इस तरीके से नया ​ट्विस्ट दें. यह तंदूरी आलू भरता एक बेहद ही स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आपको जरूर आजमाना चाहिए. इसे आप रोटी या पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं.

  • कुल समय 30 मिनट
  • तैयारी का समय 10 मिनट
  • पकने का समय 20 मिनट
  • कितने लोगों के लिए3
  • आसान

तंदूरी आलू भरता की सामग्री

  • 500 gms उबले आलू
  • 1 टेबल स्पून काजू का पेस्ट
  • 1/2 कप हंग कर्ड
  • 1 टेबल स्पून बेसन
  • 1 टेबल स्पून अदरक का पेस्ट
  • 1 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट
  • 2 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 2 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टी स्पून हरीमिर्च का पेस्ट
  • 2 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1/2 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर
  • 1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टी स्पून हल्दी
  • 1 टेबल स्पून दही
  • 1/2 टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टेबल स्पून तंदूरी मसाला
  • 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
  • 1 बड़ी इलाइची
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी
  • 4-5 काली मिर्च के दाने
  • 1 टेबल स्पून देसी घी
  • 1 टेबल स्पून तेल
  • 1 टेबल स्पून हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

तंदूरी आलू भरता बनाने की वि​धि

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1.
सबसे पहले एक बाउल में हंग कर्ड लें, इसमें अदरक, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, लाल मिर्च, कालीमिर्च, धनिया पाउडर, बेसन और तंदूरी मसाला डालकर मिक्स करें.
2.
इसमें उबले हुए आलू डालकर मिला लें और बेकिंग ट्रे में डालकर 30 से 40 मिनट के लिए बेक कर लें.
3.
एक कढ़ाही में तेल गरम करें. इसमें जीरा, बड़ी इलाइची और काली मिर्च के दाने डालें. इसमें प्याज डालकर 2 मिनट भूनें.
4.
अदरक लहसुन का पेस्ट डालें इसे भी कुछ देर के लिए भूनें. टमाटर डालकर भूनें, अब इसमें लाल मिर्च, बारीक कटी हरी मिर्च, धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक और तंदूरी मसाला डालकर मिक्स करें.
5.
एक बड़ा चम्मच दही डालें और इसे अच्छे से मिला लें. कसूरी मेथी डालें. अब बेक किए हुए आलू डालकर मिला लें.
6.
दो मिनट ढक्कन लगाकर पकाएं. एक मैशर से आलू को मैश करके मिक्स करें, अब थोड़ा सा देसी घी और गरम मसाला डालकर मिला लें.
7.
हरा धनिया डालकर गार्निश करके सर्व करें.

Key Ingredients: उबले आलू, काजू का पेस्ट, हंग कर्ड, बेसन, अदरक का पेस्ट , लहसुन का पेस्ट, प्याज, टमाटर, हरीमिर्च का पेस्ट, हरी मिर्च, जीरा, कालीमिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, दही, गरम मसाला, तंदूरी मसाला, धनिया पाउडर, बड़ी इलाइची, कसूरी मेथी, काली मिर्च के दाने, देसी घी, तेल, हरा धनिया

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