वर्जीनिया पीनट सूप की विधि के बारे में : जैसे नेशनल सिंबल होते हैं वैसे ही अगर राष्ट्रिय में स्टेट सूप होता, तो यकीनन वर्जीनिया पीनट सूप ही उसके लिए सबसे बेहतर विकल्प होता. इस राज्य में बहुतायत से मूंगफली होती हैं, तो वहीं यह सूप इन स्वादिष्ट फलियों को स्वाद देने के लिए एक अनूठा तरीका पेश करता है. आरामदायक, स्वादिष्ट और घर पर पकाने में आसान पढ़ें इस रेसिपी को!
वर्जीनिया पीनट सूप की सामग्री
2 टेबल स्पून मक्खन
1 मीडियम प्याज
6 कप चिकन स्टॉक
2 टेबल स्पून मैदा
1 कप हैवी क्रीम
1 1/2 कप पीनट बटर या मूंगफली का मक्खन
2 टी स्पून हॉट सॉस
2 नीबू (रस)
2 टेबल स्पून मूंगफली, टुकड़ों में कटा हुआ
2 स्कैलियन, टुकड़ों में कटा हुआ
वर्जीनिया पीनट सूप बनाने की विधि
1.धीमी आंच पर भारी तले के बर्तन में मक्खन को पिघला लें.
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2.इसमें प्याज डालें और करीब 10 मिनट तक भूनें.
3.अब चिकन स्टॉक को उबलने रख दें. इसके बाद मैदा को फेंटें और इसमें चिकन स्टॉक डालें और पकाएं.
4.चिकना होने तक आटे के मिश्रण को धीमी, स्थिर धारा में मिलाएं.
5.सूप में क्रीम और पीनट बटर डालें और मिलाएं.
6.स्वाद के लिए हॉट सॉस और नीबू का जूस डाल कर मिलाएं. मूंगफली और स्कैलियन के साथ गार्निश करें.
