अचारी चिकन सैंडविच रेसिपी (Achaari Chicken Cutlet Sandwich Recipe)
कैसे बनाएं अचारी चिकन सैंडविच
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अचारी चिकन सैंडविच रेसिपी: यह सैंडविच फलेवर्स का परफेक्ट पंच पैक मिलता है. ज़रा सोचिए कि मेयोनेज़ के साथ मक्खन टोस्टेड ब्रेड, चिकन के क्रिस्पी बाइट्स और नींबू से भीगे हुए प्याज के चटपटे क्रंच के साथ सबसे ऊपर है.
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
अचारी चिकन सैंडविच की सामग्री
- 4 बोनलेस चिकन जांघ
- 2 टेबल स्पून दही
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1 बड़ा प्याज, पतला कटा हुआ
- 1 बड़ा खीरा, पतला कटा हुआ
- 1 नींबू का रस
- 1 कप आटा
- 2 अंडे
- 1 कप ब्रेडक्रंब
- तलने के लिए तेल
अचारी चिकन सैंडविच बनाने की विधि
1.
चिकन को मैरीनेट करने के लिए चिकन को एक बड़े बाउल में डालें, दही, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें. अच्छी तरह मिलाएं, ढककर कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. तलने से कम से कम 15 मिनट पहले इसे फ्रिज से बाहर निकाल लें.
2.
एक मध्यम आकार के बाउल में, प्याज और खीरा डालें और फिर नीबू का रस और स्वादानुसार नमक डालें. चिकन को मैरिनेट होने तक ढककर अलग रख दें.
3.
अपना ब्रेड क्रम्बिंग स्टेशन तैयार करने के लिए, आटे को एक प्लेट में रखें और उसमें थोड़ा नमक डालें. एक बाउल में अंडे फोड़ें, उसमें चुटकी भर नमक डालें और फेंटें. ब्रेडक्रंब को दूसरी प्लेट में रखें और उसमें चुटकी भर नमक डालें. जरूरी होने तक अलग रख दें.
4.
चिली अचार की चटनी बनाने के लिए एक बाउल में सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें. जरूरी होने तक अलग रख दें.
5.
चिकन तलने के लिए एक गहरे पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. एक बार जब यह गर्म हो जाए, तो चिकन को मैरिनेशन से बाहर निकाल लें और पहले आटे में गूंथ लें. आटे के चिकन को अंडे के मिश्रण में डुबोएं और फिर इसे ब्रेडक्रंब में टॉस करें, यह सुनिश्चित कर लें कि यह ठीक से कोट कर लें. तेल में चिकन डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भूनें. अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल कर 5 मिनट के लिए रख दें.
6.
सैंडविच बनाने के लिए, मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें, उसमें थोड़ा मक्खन डालें और ब्रेड को टोस्ट करें. भुनी हुई ब्रेड पर मिर्च-अचार की चटनी की अच्छी मात्रा लगाएं और तले हुए चिकन को एक स्लाइस पर रखें. चिकन के ऊपर लहसुन-नारियल की चटनी छिड़कें, उसके ऊपर नींबू-भीगे हुए प्याज़ और खीरा डालें और सैंडविच को दूसरे स्लाइस से बंद कर दें.
7.
सैंडविच को आधा काटें और इसका मजा लें.