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अल हची चिकन रेसिपी (Al hachi chicken Recipe)
जानिए कैसे बनाएं अल हची चिकन
अल हची चिकन रेसिपी: यह बहुत ही फटाफट और आसानी से बनने वाली रेसिपी है, साबुत मसाले जैसे दालचीनी, इलाइची, अदरक और सौंफ पाउडर के साथ चिकन और लौकी को भूना जाता है। अल हची चिकन एक कशमीरी रेसिपी है जो आई टी सी की किचप से निकलकर आई है। इसे पूरी तरह कशमीरी स्टाइल में सर्व करने के लिए तांबे के बर्तन का इस्तेमाल करें।
- कुल समय1 घंटा
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- मीडियम
अल हची चिकन की सामग्री
- 150 gms चिकन (शैलो फ्राई)
- 75 ग्राम लौकी (उबला हुआ और धूप में सूखा हुआ)
- 1 कप प्याज (छोटी)
- 1 टी स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ
- साबुत मसाले:
- 4-5 हरी इलाइची
- 2-3 बड़ी इलाइची
- 3-4 दालचीनी स्टिक
- 1 टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून देगी मिर्च
- 1 टी स्पून सौंफ का पाउडर
- 1 टी स्पून अदरक पाउडर
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 50 ml (मिली.) सरसों का तेल
- 1 टेबल स्पून देसी घी
अल हची चिकन बनाने की विधि
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सारी सामग्री को तैयार रखें।
2.
एक पैन में सबसे पहले सरसों का तेल गर्म करें, इसमें सभी साबुत मसाले डालने के बाद इसमें कटा हुआ प्याज डालें और इसमें लहसुन, चिकन और बाकी के सभी मसाले डालें।
3.
अब इसमें धूप में सूखा हुआ लौकी डालें और पकाएं।
4.
आखिर में इसमें घी डालें और हरा धनिया डालकर गार्निश करें।