अलीव सीड, ब्लैड जैगरी एंड कोकोनट लड्डू रेसिपी (Aliv Seed, Black Jaggery And Coconut Ladoo Recipe)

जानिए कैसे बनाएं अलीव सीड, ब्लैड जैगरी एंड कोकोनट लड्डू

अलीव सीड, ब्लैड जैगरी एंड कोकोनट लड्डू रेसिपी: यह बहुत ही स्वादिष्ट लड्डू रेसिपी है जिसमें अलिव के बीज, काला गुड़, सूखा नारियल, देसी घी, भुने चने का आटा, इलायची पाउडर और मेवा का मिश्रण है जो इसे स्वास्थ्य और स्वाद दोनों में बेहतरीन साबित होता है.

अलीव सीड, ब्लैड जैगरी एंड कोकोनट लड्डू की सामग्री

• 500 gms ताजा कसा हुआ नारियल
• 20 ग्राम अलिव के बीज
• 100 ml (मिली.) देसी घी
• 50 ग्राम भुना हुआ काबुली चने का आटा
• 150 ग्राम ताड़ का गुड़
• 30 ग्राम काजू का टुकड़ा
• 5 ग्राम इलायची पाउडर

अलीव सीड, ब्लैड जैगरी एंड कोकोनट लड्डू बनाने की वि​धि

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1.

एक पैन गरम करें. पैन में ताड़ का गुड़ और पानी डालें. गुड़ धीरे-धीरे पिघलेगा, मिश्रण को बार-बार हिलाएं ताकि वह जले नहीं.

2.

मिश्रण को तेज आंच पर लगभग 7-8 मिनट तक उबलने दें. गुड़ की चाशनी अब तक गाढ़ी हो जानी चाहिए.

3.

इसमें कद्दूकस किया हुआ ताजा नारियल, बेसन, काजू का टुकड़ा, अलीव बीज डालकर अच्छी तरह मिला लें.

4.

4. नारियल अपना तेल छोड़ना शुरू कर देगा. इसे नियमित अंतराल में तब तक चलाएं जब तक कि यह किनारे से न निकलने लगे. आखिरी नारियल का मिश्रण थोड़ा सूखा होना चाहिए ताकि लड्डू बन सकें. गैस बंद करने से पहले इलायची पाउडर डालें.

5.

पके हुए मिश्रण को कुछ देर के लिए अलग रख दें. हल्का गुनगुना मिश्रण लेकर उसके लड्डू बना लें.