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अल्फांसो मैंगो क्रिमेक्स विद एग्जॉटिक फ्रेश वाइल्ड बेरिज रेसिपी (Alphonso Mango Cremeux With Exotic Fresh Wild Berries Recipe)
कैसे बनाएं अल्फांसो मैंगो क्रिमेक्स विद एग्जॉटिक फ्रेश वाइल्ड बेरिज
अल्फांसो मैंगो क्रिमेक्स विद एग्जॉटिक फ्रेश वाइल्ड बेरिज रेसिपी: यह एक क्लासिक मैंगो डिजर्ट रेसिपी है जो हमें कभी भी हमें खुश करने में फेल नहीं होती है!
- कुल समय 25 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
अल्फांसो मैंगो क्रिमेक्स विद एग्जॉटिक फ्रेश वाइल्ड बेरिज की सामग्री
- मैंगो क्रीमेक्स
- 250 ml (मिली.) एलेन एंड वीयर क्रीम के लिए
- 8 ग्राम जिलेटिन शीट
- 25 ग्राम बटर
- 90 ग्राम क्रीम चीज़
- 140 ग्राम कैलेबॉट व्हाइट चॉकलेट
- 90 ग्राम ताजा अलफांसो मैंगो प्यूरी
- चॉकलेट सॉइल के लिए
- 110 ग्राम कैस्टर शुगर
- 55 ग्राम कैलेबॉट डार्क चॉकलेट
- 28 ml (मिली.) पानी
- मैंगो गनाश के लिए (ग्लेजिंग के लिए)
- 100 ml (मिली.) मैंगो व्हाइट चॉकलेट
- 100 ml (मिली.) एलेन वेरे क्रीम
- 3 जिलेटिन शीट
- 25 ml (मिली.) पानी
- गार्निश फ्रेश असिस्ट
- बेरिज
- माइक्रो ग्रीन्स
- एडिबल फ्लावर
अल्फांसो मैंगो क्रिमेक्स विद एग्जॉटिक फ्रेश वाइल्ड बेरिज बनाने की विधि
HideShow Media1.
मक्खन और चीज को एक साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें.
2.
इस बीच एक सॉस पैन में मैंगो प्यूरी, एलेन और वीयर क्रीम को एक साथ डालकर उबाल आने तक पकाएं.
3.
इसे आंच से हटा लें, इसमें पानी से भीगी हुई जिलेटिन शीट डालें और मिश्रण को छान लें. इसे कमरे के तापमान तक पहुंचने तक अलग रख दें.
4.
इसमें मक्खन और चीज का मिश्रण डालें मोल्ड कर लें.
5.
इसे 3 घंटे के लिए डीप फ्रीज में रख दें.
6.
इसे मैंगो गनाश के साथ ग्लेज़ करें.
चॉकलेट सॉइल के लिए:
1.
चीनी और पानी को नरम होने तक उबाल कर पकाएं.
2.
पिघली हुई चॉकलेट डालें और मिलाएं.
मैंगो गनाश के लिए:
1.
मलाई को उबालकर इसके साथ डाल लें. मिश्रण को आंच से उतार लें और उसमें कटी हुई चॉकलेट डालकर अच्छी तरह मिला लें और उसमें भीगी हुई जिलेटिन शीट डालकर छान लें.