बाजरा-मेथी मिस्सी रोटी रेसिपी: भारतीय खाना बिना रोटी के अधूरा लगता है. बाजरा-मेथी मिस्सी रोटी की यह रेसिपी खासतौर पर डाइबेटिक्स के लिए है, जिसे मिस प्रियम नाइक ने तैयार किया है. इसे दो आटे के कॉम्बिनेशन से तैयार किया गया है, जो काफी पोषक तत्वों से भरपूर है. बाजरा प्रोटी का अच्छा स्रोत है, यह लो ग्लाइमेक और लो कार्ब के साथ इसमें फाइबर भी है मेथी के पत्ते मिलाने से इसमें फाइबर और भी बढ़ जाता है. मेथी डाइबेटिक्स का ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करने में काफी फायदेमंद है. इसमें काफी पोषक तत्व और मिनरल्स भी है।
बाजरा-मेथी मिस्सी रोटी की सामग्री
200 ग्राम बाजरे का आटा
100 ग्राम गेंहू का आटा
250 ग्राम मेथी के पत्ते
2 लहसुन की कलियां, बारीक कटा हुआ
1 टेबल स्पून लो फैट दही
1 हरी मिर्च
50 ग्राम लो फैट पनीर
2 टी स्पून हरा धनिया
1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
बाजरा-मेथी मिस्सी रोटी बनाने की विधि
1.सारी सामग्री को मिलाकर पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
2.इसे पांच बराबर भागों में बांट लें. रोटी बेलकर तवे पर रोटी को अच्छी तरह सेंके।
3.इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें।
Key Ingredients: बाजरे का आटा, गेंहू का आटा, मेथी के पत्ते, लहसुन की कलियां, लो फैट दही, हरी मिर्च , लो फैट पनीर, हरा धनिया, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक
