बिरई रोटी रेसिपी (Biraiee Roti Recipe)

जानिए कैसे बनाएं बिरई रोटी

बिरई रोटी रेसिपी: यह एक बहुत ही स्वादिष्ट रोटी है जिसे चने की दाल भरकर बनाया जाता है. इसमें आपको लौंग, कालीमिर्च और जीरे का स्वाद भी मिलेगा.

बिरई रोटी बनाने की विधि

सामान्य रोटियों के लिए आटा गूंध लें कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें.

भरने के लिए सामग्री के साथ दाल उबालें, दाल पकाने के लिए सिर्फ पर्याप्त पानी का उपयोग करें पानी सूखने दें. अतिरिक्त पानी दिखाई नहीं देना चाहिए.

जब यह ठंडा हो जाए तो दाल को पीस लें.

आटे की लोई बना लें और हाथों के बीच में रखकर इसे दबा लें.

इसे उंगलियों से दबा लें और 6 cm/2 कर लें.

इसको बीच में से दबा लें और एक कप बना लें.

दाल मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण लें और इसे कप के बीच में रखें, फिर किनारों को सील करें.

इस भरी हुई लोई को जितना हो सके उतना पतला बेलें.

सूखा आटा डालकर इसे बेल लें.

10.

तवे पर रोटी को अच्छी तरह से सेक लें.

11.

इन्हें गर्मागर्म सर्व करें.

12.

रोटी को तैयार करके एक कंटेनर में रख लें.

Key Ingredients: गेहूं का आटा, पानी, सूखा आटा बेलन के लिए, चना दाल, हल्दी, नमक , लौंग, कालीमिर्च, जीरा