​बिरई रोटी रेसिपी (Biraiee Roti Recipe)

 
रिव्यू और रेटिंगRecipe in English
​बिरई रोटी
जानिए कैसे बनाएं ​बिरई रोटी
  • शेफ: Shweta Mahajan
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

बिरई रोटी रेसिपी: यह एक बहुत ही स्वादिष्ट रोटी है जिसे चने की दाल भरकर बनाया जाता है. इसमें आपको लौंग, कालीमिर्च और जीरे का स्वाद भी मिलेगा.

​बिरई रोटी की सामग्री

  • 2 कप गेहूं का आटा
  • 1 कप पानी
  • सूखा आटा बेलन के लिए
  • भरने के लिए:
  • 1 कप चना दाल
  • 1 टी स्पून हल्दी
  • स्वादानुसार नमक
  • 4 लौंग
  • 4 कालीमिर्च
  • 1 टी स्पून जीरा

​बिरई रोटी बनाने की वि​धि

  • 1.सामान्य रोटियों के लिए आटा गूंध लें कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें.
  • 2.भरने के लिए सामग्री के साथ दाल उबालें, दाल पकाने के लिए सिर्फ पर्याप्त पानी का उपयोग करें पानी सूखने दें. अतिरिक्त पानी दिखाई नहीं देना चाहिए.
  • 3.जब यह ठंडा हो जाए तो दाल को पीस लें.
  • 4.आटे की लोई बना लें और हाथों के बीच में रखकर इसे दबा लें.
  • 5.इसे उंगलियों से दबा लें और 6 cm/2 कर लें.
  • 6.इसको बीच में से दबा लें और एक कप बना लें.
  • 7.दाल मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण लें और इसे कप के बीच में रखें, फिर किनारों को सील करें.
  • 8.इस भरी हुई लोई को जितना हो सके उतना पतला बेलें.
  • 9.सूखा आटा डालकर इसे बेल लें.
  • 10.तवे पर रोटी को अच्छी तरह से सेक लें.
  • 11.इन्हें गर्मागर्म सर्व करें.
  • 12.रोटी को तैयार करके एक कंटेनर में रख लें.
Key Ingredients: गेहूं का आटा, पानी, सूखा आटा बेलन के लिए, चना दाल, हल्दी, नमक , लौंग, कालीमिर्च, जीरा
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