बिरयानी मसाला रेसिपी (Biryani Masala Recipe)

कैसे बनाएं बिरयानी मसाला

बिरयानी मसाला रेसिपी: अगर आप एक नौसिखिया शेफ हैं, अगर आप बिरयानी बनाने को लेकर उत्साही हैं और आपके पास रसोई में उतना अनुभव नहीं है जितना कि दूसरों के पास है, तो बिरयानी बनाना आपके लिए एक कठिन काम हो सकता है. यहां हम आपको बस एक साधारण घर का बना बिरयानी मसाला बनाने की एक रेसिपी लेकर आए हैं.

बिरयानी मसाला की सामग्री

• 3 दालचीनी की छड़ें
• 15 हरी इलायची
• 2 काली इलायची
• 15 लौंग
• 1 टी स्पून काली मिर्च
• 2 स्टार एनीज
• 1 जायफल
• 2 जावित्री
• 2 टेबल स्पून धनिया के बीज
• 1 टेबल स्पून जीरा
• 3 तेज पत्ता
• 5-6 सूखी लाल मिर्च

बिरयानी मसाला बनाने की वि​धि

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1.

एक कढ़ाई गरम करें और सूखी लाल मिर्च और तेज पत्ता को हल्का सा रंग बदलने और महक आने तक भून लें. आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें.

2.

उसी पैन में धनिया और जीरा भून लें. एक बार जब वे थोड़ा सा रंग बदल लें और सुगंध छोड़ दें, तो आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें.

3.

अब उसी पैन में बची हुई सारी सामग्री को महक आने तक भून लें. आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें.

4.

एक ब्लेंडर में तेज पत्ता और सूखी लाल मिर्च को पीसकर बारीक पाउडर बना लें. एक बार हो जाने पर अन्य सामग्री डालें और एक साथ ब्लेंड करें.

5.

सामग्री का बारीक पाउडर बनाएं, रंग के लिए हल्दी डालें और एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें.