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ब्लैक करंट शीर कुर्मा रेसिपी (Blackcurrant sheer khorma Recipe)
जानिए कैसे बनाएं ब्लैक करंट शीर कोरमा
ब्लैक करंट शीर कोरमा रेसिपी: शीर कुर्मा एक पारंपरिक डिजर्ट है जिसे ब्लैक करंट का ट्विस्ट दिया गया है। यह एक फेस्टिवल के हिसाग से एक परफेक्ट डिजर्ट है।
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 30 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
ब्लैक करंट शीर कुर्मा की सामग्री
- 2 टेबल स्पून मक्खन
- 1/4 कप सेवियां
- 1/2 कप चीनी
- 3 कप दूध
- 2 टेबल स्पून किशमिश
- 2 टेबल स्पून खजूर
- 1 टेबल स्पून चिरौंजी
- 1/2 टी स्पून इलाइची पाउडर
- 2 टेबल स्पून गुलाब जल
- 1/4 कप ब्लैक करंट
- एक चुटकी इलाइची पाउडर
ब्लैक करंट शीर कुर्मा बनाने की विधि
1.
एक गहरे पैन में मक्खन डालकर गर्म करें, इसमें सेवियां डालें और इसे गोल्डन ब्राउन होने दें।
2.
इसमें चीनी और दूध डालें और चीनी घुलने तक इसे पकाएं।
3.
इसमें ड्राई फ्रूटस और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 3 से 4 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
4.
इसमें ताजे खजूर, चिरौंजी, इलाइची पाउडर और गुलाब जल डाल 1 से 2 मिनट और पकाएं। अगर शीर कुर्मा थोड़ा गाढ़ा हो तो इसमें थोड़ा सा गर्म पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
5.
इसे आंच पर से हटा लें और इसे आप चाहे तो गर्म या ठंडा इलाइची पाउडर से गार्निश करके सर्व करें।
6.
इसमें ब्लैंक करंट डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।