ब्राउन होल व्हीट मफिन्स रेसिपी (Brown whole wheat muffins Recipe)
जानिए कैसे बनाएं ब्रान होल व्हीट मफिन्स
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ब्राउन होल व्हीट मफिन्स: मफिन्स तो आप सभी ने कई बार खाएं होंगे लेकिन सेब की सॉस, दूध और व्हीट ब्रान से तैयार किए गए यह मफिन्स आपको ज़रूर पसंद आएंगे। बच्चों को भी इनका स्वाद खूब पसंद आएगा। तो इस बार जब भी आप मफिन्स बनाने की सोचें तो ये हेल्दी मफिन्स जरूर ट्राई करें।
- कुल समय1 घंटा 10 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय1 घंटा
- कितने लोगों के लिए3
- मीडियम
ब्राउन होल व्हीट मफिन्स की सामग्री
- मफिन्स बनाने के लिएः
- 1 ½ कप व्हीट ब्रान सीरीयल
- 1 कप फैट फ्री दूध
- 1/2 कप एप्पल सॉस
- 1 अंडा
- 2/3 कप ब्राउन शुगर
- 1/2 टी स्पून वनीला एस्ट्रेक्ट
- 1/2 कप मैदा
- 1/2 कप आटा
- 1 टी स्पून बेकिंग सोड़ा
- 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
- 1/2 टी स्पून नमक
- हर मफिन पर छिड़कने के लिए कुछ चॉकलेट चिप्स या किशमिश
- एप्पल सॉस बनाने के लिएः
- 4 (छिले हुए और कटे हुए) सेब
- 2 नींबू का रस
- 1 टी स्पून ब्राउन शुगर
- एक चुटकी दालचीनी
ब्राउन होल व्हीट मफिन्स बनाने की विधि
मफिन्स तैयार करने के लिएः
1.
ओवन को 190 डिग्री सैल्सियस पर प्रीहीट कर लें। मफिन कप पर हल्का घी या तेल लगा लें।
2.
एप्पल सॉस बनाने के लिए सेब को धीरे-धीरे उबाल कर पकाएं। सेब को मुरब्बे के रूप में तैयार कर लें। फिर उसमें नींबू का रस, ब्राउन शुगर और दालचीनी मिक्स करें।
3.
आप इसे एक टाइट डिब्बे में भरकर एक हफ्ते के लिए फ्रिज में रख सकते हैं और ज़रूरत पड़ने पर इस्तेमाल कर सकते हैं।
4.
अब दूध और व्हीट ब्रान को मिक्स करें। 10 मिनट के लिए साइड रखें। एक बड़े कटोरे में एप्पल सॉस, अंडा, ब्राउन शुगर और वनीला मिक्स करें।
5.
इसके बाद इसमें ब्रान मिक्सचर मिलाएं। फिर मैदा, आटा, बेकिंग सोड़ा, बेकिंग पाउडर और नमक मिक्स करें। फिर ब्रान मिक्सचर डालकर मिक्स करें और चॉकलेट चिप्स डालें। इस मिक्सचर को मफिन मोल्ड में डालें।
6.
प्रीहीट किए ओवन में इन्हें 15 से 20 मिनट के लिए बेक करें। जब ऊपर से इसके किनारे भूरे रंग के हो जाएं और ऊपरी हिस्सा सेट हो जाए, तो इन्हें ओवन से निकाल लें।
एप्पल सॉस बनाने के लिएः
1.
एक पैन में सेब को पानी में डालें और पैन ढक दें। एक बार उबाल आने दें। अब आंच को हल्का कर दें और उबालें। बीच-बीच में इसे चलाएं।
2.
करीब 20 मिनट पकाएं। फिर इसमें चीनी डालें। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए, तो इसमें दालचीनी मिक्स करें। टाइट डिब्बे में भरकर फ्रिज में रखें।
रेसिपी नोट
आप बेक करने वाली चीज़ों में मक्खन की जगह एप्पल सॉस डालना प्रिफर कर सकते हैं।