कैरमलाइज्ड सेसमी स्मोक्ड आमंड रेसिपी (Caramelized Sesame Smoked Almonds Recipe)

 
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कैरमलाइज्ड सेसमी स्मोक्ड आमंड
जानिए कैसे बनाएं कैरमलाइज्ड सेसमी स्मोक्ड आमंड
  • शेफ: Manish Mehrotra
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

कैरमलाइज्ड सेसमी स्मोक्ड आमंड रेसिपी: मन्चिंग के लिए यह स्नैक बिल्कुल परफेक्ट है। कैरमलाइज्ड सेसमी स्मोक्ड आमंड में आपको स्वीट और सॉल्ट का बहुत ही बढ़िया बैलेंस मिलेगा, यह आपकी शाम चाय के लिए भी अच्छा विकल्प तो है ही और बीच में लगने वाली भूख के लिए भी।

कैरमलाइज्ड सेसमी स्मोक्ड आमंड की सामग्री

  • 400 gms साबुत बादाम
  • 100 ग्राम सफेद और काले तिल
  • 150 ग्राम चीनी
  • 10 ग्राम रोजमेरी
  • 10 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
  • 10 ग्राम नमक या सेंधा नमक

कैरमलाइज्ड सेसमी स्मोक्ड आमंड बनाने की वि​धि

  • 1.एक पैन में बादाम को ड्राई रोस्ट करें और उन्हें ठंडा होने दें ताकि वे क्रंची हो जाए। एक दूसरे पैन में चीनी लें और इसे कैरमलाइज होने दें और इसमें रोस्टेड बादाम को डालें।
  • 2.जब बादाम चाशनी में कोट हो जाए तो इसमें लाल मिर्च पाउडर डालकर पूरी तरह ग्लेज होने दें।
  • 3.इन्हें एक साफ ट्रे पर निकाल लें और इस पर सफेद तिल और सेंधा नमक डालकर कोट करें। एक चारकोल (कोयला) लें इसे जलाकर एक बाउल में रखें, इस पर थोड़ी सी रोजमेरी डालें और इसे बादाम के बीच में रखकर स्मोक करें।
  • 4.अब इन बादाम को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रखें।
Key Ingredients: साबुत बादाम, सफेद और काले तिल, चीनी, रोजमेरी, लाल मिर्च पाउडर, नमक या सेंधा नमक
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