चपाती रेसिपी (Chapati Recipe)
जानिए कैसे बनाएं चपाती
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चपाती रेसिपी: भारतीय घरों में दाल, सब्जी या किसी करी के साथ हमेशा चपाती परोसी जाती है जो किसी भी डिश को कम्पलीट बनाती हैं.
- कुल समय 35 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए10
- मीडियम
चपाती की सामग्री
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 कप पानी
- बेलने के लिये थोडा़ सा सूखा आटा
चपाती बनाने की विधि
1.
आटे में ज़रुरत मात्रा में पानी के साथ गूंद कर मुलायम आटा गूंथ लें.
2.
चपटा करें, अपनी उंगलियों से दबाएं और थोड़ा पानी छिड़कें. इस प्रकार, इसे कम से कम 30 मिनट के लिए रेस्ट दें.
3.
थोड़ा फिर से गूंद लें, आटे के टुकड़ों को चिकने बॉल्स में बना लें, चपटा करें और लगभग 1/8 "मोटी गोल बेलें (थोड़ा अभ्यास करना होगा).
4.
तवे को गैस के ऊपर रखें, और तेज आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि पानी की एक बूंद उसके ऊपर न फेंके, एक तेज आवाज के साथ तुरंत वाष्पित हो जाए.
5.
तवे के ऊपर एक चपाती रखें और जैसे ही किनारे उठने लगे, इसे उठाकर सीधी आग पर रख दें, जिसमें कच्चा हिस्सा नीचे हो. यह तुरंत फूल जाएगा.
6.
दूसरी तरफ से थोड़ा और पकने के लिए पलटें और आपकी चपाती तैयार है.