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चिली चिकन ग्रेवी रेसिपी (Chicken Chilli Gravy Recipe)
कैसे बनाएं चिली चिकन ग्रेवी
चिली चिकन ग्रेवी रेसिपी: सोया सॉस और अदरक लहसुन के पेस्ट में मैरीनेट किए हुए बोनलेस चिकन चंक्स को कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है और स्वादिष्ट सॉस में सीज़न किया जाता है. इस चिकन चिली ग्रेवी में बहुत ही फ्लेवर और स्वाद में लाजवाब होता है. इसे फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं.
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 20 मिनट
- पकने का समय 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
चिली चिकन ग्रेवी की सामग्री
- चिकन को मैरीनेट करने के लिए:
- 250-300 ग्राम बोनलेस चिकन
- 1 टेबल स्पून सोया सॉस
- 1 टेबल स्पून सिरका
- 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
- स्वादानुसार नमक
- 1 अंडा
- 2 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर
- 2 टेबल स्पून मैदा
- स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
- ग्रेवी के लिए:
- 1/4 कप हरे प्याज़ , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/4 ग्राम शिमला मिर्च
- 1 बड़ा प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 1/2 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- 4-5 लहसुन की कलियां, बारीक कटा हुआ
- 1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून ग्रीन चिली सॉस
- 1 टेबल स्पून टोमैटो सॉस
- 1 टेबल स्पून रेड चिली सॉस
- 1 टी स्पून कॉर्नफ्लोर (पानी के साथ)
चिली चिकन ग्रेवी बनाने की विधि
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मैरिनेशन के लिए: एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें, उसमें चिकन चंक्स के साथ सभी सूखी सामग्री और सोया सॉस, अदरक लहसुन का पेस्ट, अंडा, कॉर्न फ्लोर, मैदा डालें. हाथों की सहायता से अच्छी तरह मिला लें.
2.
15-20 मिनट के लिए अलग रख दें.
3.
ग्रेवी के लिए: एक कड़ाही में तेल गरम करें और सभी चिकन के टुकड़ों को डीप फ्राई करें. एक तरफ रख दें. अब उसी पैन में तेल कम करें और अदरक लहसुन का पेस्ट भून लें.
4.
फिर शिमला मिर्च, प्याज और हरी मिर्च जैसी सब्जियां डालें. मीडियम आंच पर लगभग 2-3 मिनट के लिए फिर से भूनें.
5.
अब आंच धीमी कर दें और कॉर्नफलोर का घोल ग्रेवी को गाढ़ा बनाने के लिए डालें. अब सभी सॉस डालें.
6.
इसे चलाएं और उबाल आने दें. Ps: अगर आपको एक्ट्रा ग्रेवी चाहिए तो आप और पानी मिला सकते हैं.अब इसमें फ्राई किया हुआ चिकन डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। हरे प्याज़ और हरा धनिया छिड़कें.
7.
सर्व करें और मजा लें!