चिकन कबसा रेसिपी (Chicken kabsa Recipe)
कैसे बनाएं चिकन कबसा
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चिकन कबसा रेसिपी: चिकन कबसा चिकन बिरयानी का एक साउदी अरबियन वर्जन है. इसमें चिकन, राइस और खुशबूदार मसालों को अच्छा कॉम्बिनेशन मिलता है.
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए1
- आसान
चिकन कबसा की सामग्री
- 5 टुकड़े चिकन
- 1/2 कप चावल
- 1 प्याज
- 1/2 कप टोमैटो प्यूरी
- 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
- 1 टेबल स्पून ड्राई फ्रूट्स, तला हुआ
- 1 टी स्पून गरम मसाला
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 3 छोटी इलाइची
- 3 लौंग
- 5 कालीमिर्च
- 1 दालचीनी स्टिक
- स्वादानुसार नमक
- 1 टेबल स्पून तेल
चिकन कबसा बनाने की विधि
1.
एक पैन में तेल डालकर गरम करें इसमें इलाइची, कालीमिर्च, दालचीनी स्टिक दो सेकेंड भूनें.
2.
फिर प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर भूनें.
3.
अब इसमें धनिया पाउडर, गरम मसाला, लालमिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालकर मिक्स करें.
4.
टोमैटो प्यूरी डालें और 3 से 4 मिनट पकाएं, नमक डालकर मिक्स करें, उसके बाद चिकन के पीस डालें. 10 मिनट तक पकाएं, पानी डालें और कुछ देर चिकन को पकने दें.
5.
चिकन के पीस निकालकर एक तरफ रख दें.और इसमें चावल मिक्स करें और ढक्कन लगाकर पूरी तरह पकने दें.
6.
एक पैन में तेल गरम करें और चिकन के पीसों को कुछ देर फ्राई करें.
7.
सर्विंग प्लेट में चावल निकाल लें और इस फ्राई चिकन के पीस रखें, फ्राइड बादाम से गार्निश करके सर्व करें.