चिकन लच्छा पकौड़ा रेसिपी (Chicken Laccha Pakora Recipe)
चिकन लच्छा पकौड़ा
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चिकन लच्छा पकौड़ा रेसिपी: स्वादिष्ट चिकन के टुकड़े, बेसन के मिश्रण में डिप करने के बाद सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें - चिकन लच्छा पकोड़ा अल्टीमेट चाई-टाइम स्नैक के लिए एकदम परफेक्ट है.
- कुल समय 35 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
चिकन लच्छा पकौड़ा की सामग्री
- 250 gms बोनलेस चिकन
- 2 टेबल स्पून बेसन
- 2 टेबल स्पून मैदा
- 2 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर
- 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 3 टी स्पून नींबू का रस
- 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
- 500 ग्राम आलू , गुच्छा
- 1/2 टी स्पून काली मिर्च
- 1 टी स्पून लहसुन पाउडर
चिकन लच्छा पकौड़ा बनाने की विधि
1.
सबसे पहले चिकन के बोनलेस पीस को छोटे छोटे क्यूब्स में साफ कर लें.
2.
अब, चिकन के टुकड़ों को बेसन, मैदा, कॉर्नफ्लोर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च जैसी सामग्री के साथ मैरीनेट करें.
3.
सबको अच्छी तरह मिला लें और चिकन के टुकड़ों को अच्छी तरह से कोट कर लें. कुछ समय के लिए अलग रख दें.
4.
लच्छा बनाने के लिए, आपको एक बड़े आकार के आलू को छीलना है, उसे धोना है और अपने किचन टॉवल से थपथपा कर सुखाना है.
5.
सभी कटे हुए आलू को एक बाउल में डालें और उसमें मैदा, लाल मिर्च पावडर, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, नमक डालें. अच्छी तरह मिलाएं और आलू को पानी छोड़ने के लिए लगभग 10 मिनट के लिए अलग रख दें.
6.
एक बड़ी कड़ाही में तेल मध्यम गर्म होने तक तलने के लिए गरम करें.
7.
पकौड़ा बनाने के लिए एक चम्मच आलू के मिश्रण को अपनी हथेली पर लें. ऊपर से मैरीनेट किया हुआ चिकन का एक टुकड़ा रखें और फिर इसे आलू के मिश्रण के एक और बड़े चम्मच से ढक दें.
8.
अब, तैयार पकौड़ों को ध्यान से मध्यम गरम तेल में एक साथ डाल दें और इन्हें हिलाएं नहीं.
9.
अब पकौड़ों को पलट दें और मध्यम आंच पर 8-9 मिनट तक फ्राई करते रहें.
10.
तेल से निकालें और बाकी को बैचों में तलना जारी रखें.
11.
सर्व करें और मजा लें.