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चिकपी सूप रेसिपी (Chickpea Soup Recipe)
जानिए कैसे बनाएं चिकपी सूप
चिकपी सूप रेसिपी: हल्के गर्म चनों के साथ लीक, सेलरी, ज़ुखीनी, स्क्वॉश, शिमला मिर्च और व्हाइट वाइन के स्वाद के साथ तैयार करें यह लज़ीज़ सूप। इसे बनाना बहुत ही आसान है, इसे बनाने में आपको बस, 30 मिनट का समय ही लगेगा.
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 05 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए1
- आसान
चिकपी सूप की सामग्री
- 1 टेबल स्पून जैतून का तेल
- 2-3 टुकड़े लहसुन की कली
- 1 मीडियम प्याज़
- 1/2 कप लीक
- 1/2 कप सेलरी
- 1/2 कप चाइव्ज़
- रेज़मेरी
- थाइम
- सेज
- 1/4 ज़ुखीनी
- 1/4 येलो स्क्वॉश
- 1 लीटर चिकपी स्टॉक
- 1/4 लाल शिमला मिर्च
- 1/4 पीली शिमला मिर्च
- 1/4 हरी शिमला मिर्च
- 150 ग्राम छोले
- 1 टी स्पून रेड चिली फ्लैक्स
- 20 मिली. व्हाइट वाइन
- 30 to 40 ग्राम चेडर चीज़
चिकपी सूप बनाने की विधि
HideShow Media1.
एक पैन को आंच पर गर्म कर लें।
2.
उसमें लीक, सेलरी, प्याज़, लहसुन, चाइव्ज़, रोज़मेरी, थाइम और सेज डालें।
3.
इसके बाद इसमें कटी हुई ज़ुखीनी, स्क्वॉश और शिमला मिर्च डालें।
4.
फिर थोड़ी रेड चिली फ्लैक्स, व्हाइट वाइन, चने और चनों का स्टॉक डालें।
5.
मिक्स करके इसको उबलने दें।
6.
जब सूप उबल जाए तो इसे कुछ मिनट के लिए हल्की आंच पर रख दें।
7.
जब तक सूप हल्की आंच पर उबले आप इतने में बचे हुए चने, शिमला मिर्च, ज़ुखीनी और येलो स्क्वॉश को जैतून के तेल में भून सकते हैं, जिसे बाद में आप गार्निशिंग की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं।
8.
जब सूप उबल जाए, तो उसे आंच से उतारें और चेडर चीज़ कद्दूकस कर सर्व करें।