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चाइनीज पकौड़ा रेसिपी (Chinese Pakoda Recipe)
जानिए कैसे बनाएं चाइनीज पकौड़ा
चाइनीज पकौड़ा रेसिपी: यहां हम आपके लिए एक यूनिक इंडो-चाइनीज रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे चाइनीज पकोड़ा के नाम से जाना जाता है, जो मुंबई की गलियों में मिलता है. ये पकोड़े कद्दूकस की हुई गोभी के साथ आटे, कुछ सीज़निंग और कई चाइनीज सॉस के साथ बनाए जाते हैं. मूल रूप से, भारतीय और चाइनीज दोनों सामग्रियों का मिश्रण और मेल.
- कुल समय 25 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 10 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
चाइनीज पकौड़ा की सामग्री
- 1 कप पत्ता गोभी, बारीक कटा हुआ
- 1/2 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1/4 कप शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ
- 1/4 कप गाजर
- 1 टेबल स्पून शेजवान सॉस
- 1/4 टेबल स्पून श्रीराचा सॉस
- 1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1/2 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 कप बेसन
- 1/4 कप मैदा
- 1 टेबल स्पून कॉर्नफलोर
- तेल तलने के लिए
चाइनीज पकौड़ा बनाने की विधि
HideShow Media1.
एक बड़ा कटोरा लें, सभी सब्जियों के साथ ऊपर बताए गए सॉस और सूखे मसाले और थोड़ा नमक डालें.
2.
अगला कदम बेसन, मैदा और कॉर्न फ्लोर (कॉर्न स्टार्च) मिलाना है.
3.
सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. पानी डालने से बचें क्योंकि सब्जियों के अंदर पर्याप्त पानी होता है. मिश्रण को 20-25 मिनट के लिए अलग रख दें.
4.
इस बीच एक पैन में तेल गर्म करें. बैटर का थोड़ा सा हिस्सा लें और धीरे से उन्हें गर्म तेल में डाल दें. बाकी बैटर के साथ भी ऐसा ही करते रहें.
5.
पकौड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा और करारे होने तक तलें.
6.
सॉस के साथ परोसें और मजा लें.